Kan du spise papayafrø?

Papaya kan spises grønn eller moden, med kjøtt som varierer fra lysegrønt til varm rose. Frøene deres er fulle av næringsstoffer for å hjelpe leverfunksjon og nyrehelse. Papayafrø kan tørkes eller spises rå. For å være mest effektiv, må det ytre frølaget brytes.

Kan du spise papayafrø regelmessig?De anses som trygge for friske voksne, men papayafrø anbefales ikke til gravide kvinner, ammende mødre eller barn.

Innhold forestilling
Er papayafrø spiselige?
Helsefordeler med papayafrø
Innkjøp og tilberedning av papaya

Er papayafrø spiselige?

Papayafrø er spiselige når de er skylt. Spørsmålet om hvordan man spiser papayafrø kan besvares på mange måter. De kan males og brukes som peppererstatning, eller strøs på salater for litt crunch.

Papayafrøjuice kan enkelt tilberedes med en morter og stamper for å knekke frøene. Ha de sprukne frøene i saften av en lime. Å drikke denne juicen er foreslått som et hjelpemiddel for leversvikt ifølge ernæringseksperter på SuperFoodProfiles.

Helsefordeler med papayafrø

Mens helsefordelene til papayafrø ikke spores av USDA, har kjemisk analyse vist at papayafrø er høye i sunt fett og er fulle av protein.

Faktisk er proteintettheten til papayafrø så høy at en unse av frøene fullfører en proteinservering per ChooseMyPlate.gov. De inneholder også magnesium og kalsium, og gir mange antioksidantegenskaper.

Per LiveStrong.com kan inntak av store mengder papayafrø være usunt pga. benzylisotiocyanat . Dette kjemikaliet kan føre til at gener blir forstyrret i celledelingsprosessen.

I tillegg har inntak av store mengder papayafrø vist seg å ha en prevensjonseffekt på rotter. Nivået av benzylisotiocyanat i en standard porsjon papayafrø er imidlertid ubetydelig.

Innkjøp og tilberedning av papaya

Papaya dyrkes i tre typer.

• Der er den mindreHawaiisk papaya, ofte funnet i statene.
• Den karibiske eller meksikanske papayaen er mye større og har en knallrød hud.
• En annen variant avMeksikansk papayaer mindre og selges grønn. Når de er modne, brukes de vanligvis i asiatisk matlaging.

SE OGSÅ: Hvordan skjære en papaya

Ifølge YourProduceGuy selges papaya ofte litt grønt for sikker transport, men vil modnes godt på disken.

Hawaiian papaya må få lov til å modnes og bli gul. Når skinnet er en ganske jevn nyanse av gult, kan de skjæres i skiver og nytes, og frøene deres tas i bruk som beskrevet ovenfor. Kjøttet til hawaiisk papaya er gult. Skinnet på papayaen bør ikke spises

Den store karibiske papayaen har kjøtt fargen på en blodoransje. Mange av disse større papayaene selges til prosessorer som tørker kjøttet for stiblandinger osv. Transportkostnader begrenser antallet store papayaer som kan sendes til vestlige markeder.

Grønn papaya brukes i velsmakende retter over hele Asia. De kan håndteres på samme måte som moden papaya, men kjøttet av den grønne papayaen bør stekes med smør og kanel som en squash. Et annet alternativ er å inkludere det i gryteretter og karriretter.

Frisk, moden papaya er full av antioksidanter og kan redusere risikoen for å utvikle makuladegenerasjon på grunn av antioksidanten zeaxanthin. Per Megan Ware, den høye konsentrasjonen av betakaroten som finnes i papaya reduserer risikoen for å utvikle astma og kan beskytte mot prostatakreft.

Som med mange kosttilskudd, virker papayafrø helt sunne i moderate mengder. Inntak av store mengder papayafrø kan påvirke nervesystemet på grunn av det kjemiske stoffet Carpine.

Papaya ble kalt 'englenes frukt' av Christopher Columbus. Disse rike gull-gullfruktene gir en søt kilde til mange næringsstoffer og tilbyr også de ernæringsmessige fordelene til frøene deres.