Gratulerer med kjøpet eller vurderer kjøpet av noen av de beste kokekarene på markedet. Fordi All-Clad er crème de la crème av kokekar, er det fornuftig å bekymre seg for hvor ovnssikre All-Clad kokekar er.
La oss svare på spørsmålet, er All-Clad ovnsikker ?
Innhold forestillingDe fleste All-Clad kokekar er ovnsikker opp til 500°F (260°C), men oppsamlingslinjen og materialene bestemmer det spesifikke varmemotstandsnivået. Ikke-rustfritt stål All-Clad lokk er ikke ovns- eller slaktekyllingsikre. Alle nonstick-produkter bør ikke brukes under en slaktekylling.
Produkt | Ovnssikker temperatur | Slaktekyllingsikker temperatur |
Helkledd D5 børstet rustfritt stål | opptil 500 °F (260 °C) | opptil 600 °F (315 °C) |
All-Clad Essentials Nonstick | opptil 500 °F (260 °C) | Ikke trygt |
Helkledd hardanodisert 1 (HA1) | opptil 500 °F (260 °C) | Ikke trygt |
Helkledd kobberkjerne 5-lags limt | opptil 500 °F (260 °C) | opptil 600 °F (315 °C) |
Her er fire produkter av kledd kokekar som kan gå i ovnen. Vi mente de måtte avklares ytterligere basert på tilbakemeldinger fra våre andre guider og anmeldelser. Bør du sette kledd i ovnen? La oss finne det ut!
Denne luksusenheten er laget med utmerket D5-håndverk, og refererer til de fem lagene av 18/10 rustfritt stål og aluminium. 18/10, også kjent som 304 rustfritt stål, inneholder 18 prosent krom og 10 prosent nikkel. Resten av sminken i rustfritt stål er flertall av jern.
Generelt 304 matkvalitets rustfritt stål kokekar er trygge ved svært høye temperaturer av og til. Videre har aluminium vært kjent som et av de mest robuste metallene siden tidenes morgen. Generelt er aluminium super varmebestandig.
I følge All-Clad er dette produktet trygt i ovn eller slaktekylling opp til 600°F (315°C) – slaktekyllingsikkert bare i et par minutter. Dette er mye lavere enn tallene som er oppført på nettsteder for metallmaterialer. Men hjemmeovner går vanligvis ikke over rundt 260 °C, så All-Clads grense bør hindre oss i å få noen sprø ideer.
Når det gjelder lokkene, er den gode nyheten at de er laget av det samme materialer til kokekar . Så du kan skru opp ovnen og kaste inn lokkene også.
Til slutt må du sørge for at lokk du legger i ovnen ikke har andre materialer. Ofte kan de endre produktutvalget til å inkludere kjølehåndtak og glass, som ikke er ovnssikre.
Neste opp er Essentials Nonstick-settet. Som de fleste nonstick kokekar, er kjernen laget av aluminium. Når det gjelder belegget, kan forskjellige typer brukes.
SE OGSÅ: Er aluminium kokekar trygt ?
Når det gjelder nonstick kokekar, er kjernemetallet avgjørende. Imidlertid er beleggmaterialet, som ikke er like varmebestandig som kjernen, et viktig avgjørende punkt. All-Clads nonstick-overflate er laget av et ikke-giftig belegg og er høyst sannsynlig en type syntetisk materiale.
Selv om vi ikke kan være sikre på nøyaktig hva belegget er, nevner All-Clad-nettstedet at disse elementene er ovnsikre opp til 500 °F (260 °C).
Det er også verdt å nevne at håndtakene er i rustfritt stål. Som nevnt tidligere har rustfritt stål overlegen varmebestandighet, så håndtakene er ikke noe å bekymre seg over.
Lokkene som følger med dette settet er imidlertid delglass. Du kan legge merke til at noen beskrivelser på nettstedet deres viser visuelle bilder av kokekarene deres i ovnen. Vi får alle ideen her siden de ikke inkluderer lokkene.
Det virker som All-Clad prøver å fortelle oss at vi ikke skal sette glasslokkene som følger med i ovnen. Jeg må være enig siden ideen ikke passer meg i alle fall.
Denne neste serien ligner på All-Clads Essentials Nonstick kokekar. Den største forskjellen er hard-anodisert aluminium. Ifølge Healthline er denne typen aluminium behandlet for å være mindre reaktiv med mat.
Denne behandlingen bidrar også til nonstick-kvaliteten. Faktisk kom en av pannene deres til topplisten vår over beste nonstick panner .
Heldigvis er denne typen aluminium trygt ved temperaturer opp til 500°F (260°C). Som diskutert med de forrige elementene, anbefaler ingen å plassere glasslokkene i ovnen.
En annen unik kvalitet ved denne pakken vil være håndtakene i rustfritt stål og basen i rustfritt stål.
Det rustfrie stålet har som tidligere nevnt høyere varmebestandighet enn aluminium. Men for å unngå skade på aluminiumet, bør 500°F (260°C) være den absolutte grensen for kortere varighet.
Les vår fullstendige gjennomgang: Beste hardanodiserte kokekar
Dette settet inneholder fem lag 18/10 rustfritt stål og kobber for styrke og rask oppvarming. Du er sannsynligvis kjent med den overlegne ledningsevnen til kobber, som lar grytene og pannene varmes opp raskt.
I likhet med rustfritt stål har kobber også et høyt smeltepunkt på 1981 °F (1083 °C).
All-Clads nettsted gir oss ok for ovnsbruk, men angir ikke en spesifikk temperaturgrense for dette kledde kokekaret. En oppringning til kundeservice førte meg imidlertid til en hyggelig representant som foreslo 600°F (315°C) som grense. Husk at steketemperaturen vanligvis er et sted rundt 550 °F (290 °C).
600 °F (315 °C) høres mye mer mulig ut enn smeltepunktene jeg nevnte siden vi snakker om kokekar, ikke elektrisk ledning. All-Clad er litt for dyrt til å rote med potensiell skade.
Fordi de eneste husholdningsovnene vi vet om når rundt 260 °C (500 °F), er det veldig lite å bekymre seg for.
De All-Clad rustfrie lokkene er trygge siden de er laget av rustfritt stål, ikke glass.
Les vår fullstendige gjennomgang: Gjennomgang av alle kledd kobberkjerne
Ja! Men de samme reglene gjelder med lokkene. For eksempel er den helt kledde d3 Panten i rustfritt stål ovns- og slaktekyllingsikker opp til 315 °C uten lokk. Hvis du planlegger å bruke lokket, hold temperaturen på maksimalt 500 grader.
SE OGSÅ: Kan du sette en panne i ovnen
Derimot er den All-Clad R2 rustfritt stål Tri-Ply bundet nonstick stekepanne ikke slaktekyllingsikker og er kun ovnsikker opp til 500 grader.
Det er hyggelig å vite at noen av verdens beste kokekar tåler ovn. Dette gjør All-Clad luksuriøs, pålitelig og praktisk. Du kan skru opp ovnen uten å bekymre deg. Bare husk å utelate glasslokkene og ikke steke nonstick-samlingene.