Juicing 101 – Juicing for nybegynnere

For de som nettopp har begynt, kan juicing være en frustrerende utfordring som ender opp med å kaste bort tid og mye penger.

Velkommen til Juicing 101!

I denne juiceguiden vil vi lære deg alt du trenger å vite for å komme i gang, fra å velge den beste juicemaskinen til hvordan du lager dine helt egne enkle juiceoppskrifter. ?

Til slutt bør du være i stand til å unngå noen av de vanlige feilene som hindrer folk flest i å bli vellykkede juicere!

Innhold forestilling
1. Beste juicere for nybegynnere
2. Juicing Handleliste
3. Forbered produktene dine
Vask produktene dine
Kjernefrukt og grønnsaker
Kutt mindre ved behov
4. Hvordan Juice
5. Drikk juicen din ASAP!
6. Rengjør juiceren etter hver bruk
Siste tanker

1. Beste juicere for nybegynnere

Begrepet 'juicer' brukes i stor grad for å beskrive alle kjøkkenapparater som er spesielt laget for å trekke ut juice fra frukt og grønnsaker. Du kommer til å trenge en og ikke alle er skapt like.

Det er flere typer juicere å velge mellom, alle implementerer forskjellige juiceekstraksjonsmetoder og gir forskjellige mengder juice.

Det kan være forvirrende, så la oss se på de tre hovedtypene beste juicere – sentrifugal-, tyggings- og to-gir juicere.

SE OGSÅ: Juicing vs Blending

Breville The Juice Fountain Cold - Redaktør anbefales

Toppfunksjoner

• Cold Extraction System lar deg unngå skade på vitaminer og mineraler fra varme og prosessering
• 850 watt motor
• XL 70 fl. oz. kanne

Sjekk pris på Amazon

Vi tror at Breville The Juice Fountain Cold kan være en flott juicer til å begynne med!

Sentrifugalpressere er anerkjent for sin brukervennlighet og prisvennlighet, noe som gjør dem ideelle for juicing av nybegynnere. Denne Breville-modellen er superenkel å bruke, og opprydding er også en lek, med noen – men ikke alle – komponenter som tåler oppvaskmaskin.

Vi liker spesielt den ekstra brede fôrrennen; med en 3-tommers (84 millimeter) diameter, kan den romme hele epler og rødbeter uten problemer, noe som reduserer forberedelsestiden.

Disse juicerne har en oppreist design der frukt og grønnsaker dyttes inn i et nettkammer som snurrer med mellom 6000 og 12.000 omdreininger i minuttet, med skarpe tenner som river opp produktene.

Breville har to hastigheter. Den høyere rotasjonen er for hardere frukt og grønnsaker, og den lavere fungerer bra for bladgrønnsaker og bløt frukt.

Sentrifugalbevegelsen vil deretter trekke saften ut av fruktkjøttet gjennom et nettfilter, og føre den ut av juiceren via en tapp.

Tradisjonelt er sentrifugalpressere kjent for å skape mye varme under juiceprosessen, noe som kan skade de dyrebare vitaminene og mineralene i juicen din. Imidlertid hevder denne modellen med sin kaldspinnteknologi å redusere og minimere den varmen.

Sentrifugalpressere har et eget kammer hvor fruktkjøttet samles opp når juicen er ekstrahert for å forhindre tilstopping av maskinen.

En stor ulempe er imidlertid det faktum at de gir mindre juice sammenlignet med juicepresse og dobbeltgir.

Selv om dette er en flott enhet som er enkel å bruke og superrask, er fruktkjøttet som produseres ganske vått, noe som indikerer at maskinen ikke trekker ut den maksimale mengden juice.

Den er heller ikke spesielt flink til å juice bladgrønnsaker som grønnkål eller fersk spinat , så hvis du håper på mye juice fra de grønne grønnsakene dine, vil du kanskje se på en annen modell som Omega Nutrition Center Masticating Juicer nedenfor.

Hvis du er ny på juicing og vil ha noe rimelig, raskt og enkelt å bruke som produserer deilig juice, er Breville Juice Fountain Cold et godt valg.

Omega Nutrition Center Masticating Juicer - Redaktør anbefales

Toppfunksjoner

• Høy juiceeffekt – 80 omdreininger per minutt, 200 watt
• Justerbar endehette har 5 innstillinger for maksimal juiceproduksjon og ekstraksjon

Sjekk pris på Amazon

​Hvis du har et større budsjett og er seriøs med juice, kan Omega Nutrition Center Masticating Juicer være apparatet for deg.

Ikke bare det, denne enheten er et kjøkkenkraftverk som kan lage nøttesmør, ekstrudere pasta, male kaffe og krydder, lage babymat eller frosne desserter og mer!

Hvordan fungerer den som juicer? En veldig fin jobb!

Dyrere, men mer effektive enn sentrifugalmaskiner, har tyggepressere en horisontal design med et rør som inneholder skruen som strekker seg ut av basen.

Grønnsakene og fruktene skyves gjennom toppen av dette røret, hvor de knuses og presses av skruen. Mens saften vil renne ut av undersiden av røret, vil fruktkjøttet presses ut i enden av røret.

Juicepressere behandler frukt og grønnsaker sakte, med et gjennomsnitt på 80 rotasjoner per minutt. Selv om dette betyr at de produserer juice i en mye langsommere hastighet enn sentrifugale juicere, betyr det også at det skapes mindre varme, noe som bevarer den ernæringsmessige godheten til produktene.

Dette gjør dem også ideelle for å trekke ut juice fra grønne grønne grønnsaker som spinat og grønnkål, for ikke å nevne at de gir større mengder juice og mindre fruktkjøtt på slutten av prosessen.

Denne Omega juiceren er flott til å få juice fra hvetegress og bladgrønt. Faktisk trekker den ut den maksimale mengden juice fra alle produkter, og produserer en fin, tørr fruktkjøtt som bevis.

Selv om det er en mer kompleks maskin enn Breville, er den fortsatt lett å ta fra hverandre, rengjøre og sette sammen igjen. De viktigste juicedelene tåler også oppvaskmaskin.

Den ene niggle er at fôringsrøret er ganske lite, så du vil legge til ekstra forberedelsestid til juiceregimet ditt ved å måtte kutte opp frukt og grønnsaker for å få dem til å passe.

Hvis du leter etter en høykvalitets juicer som vil få maksimal juice ut av produktene dine mens du beholder all den ernæringsmessige godheten, og ikke har noe imot at prosessen tar litt lengre tid, bør du vurdere Omega Nutrition Center Masticating Juicer.

BELLA høyeffekt juicepresser

Vår tredje anbefaling er en budsjettmodell på inngangsnivå, egnet for noen som ønsker å prøve juice og nyte deilig frukt- og grønnsaksjuice, men som ikke er en seriøs juicer.

Med en svært rimelig prislapp er BELLA en grunnleggende sentrifugaljuicer uten teknologi som hindrer den i å varme opp produktene dine under saftpressingen.

Du vil fortsatt få deilige juicer som er bra for helsen din, men vil miste noen av de dyrebare næringsstoffene på grunn av varmeskader.

På grunn av dette vil juicene ikke vare så lenge hvis de lagres, så bør nytes så snart som mulig.

Denne maskinen gir generelt god valuta for pengene. Den har en motor med to hastigheter for ulike tettheter av råvarer og et 3-tommers materør som kan ta imot større biter av hel frukt.

Den er enkel å rengjøre, med noen deler som tåler oppvaskmaskin, og er veldig rask.

Men fordi dette er en budsjettjuicer, er ikke juiceutvinningen stor. Du vil ikke få samme mengde juice ut av produktene dine og vil legge merke til at fruktkjøttet er veldig vått.

Den har også en tendens til å bli tilstoppet ganske raskt og gjør ikke en god jobb med bladgrønt som grønnkål.

Fordi det er raskt, har det også en tendens til å være litt støyende.

For en nybegynner juicer eller noen som ikke er så opptatt av vitenskapen, er dette et rimelig alternativ. Bare husk at du får det du betaler for, og at dette kanskje ikke er det mest holdbare eller langvarige apparatet på kjøkkenet ditt.

2. Juicing Handleliste

Bare å kaste et par frukt og grønnsaker i juicepressen kan være bra, men ikke tilstrekkelig for å produsere sunn juice fullpakket med viktige næringsstoffer.

De beste grønnsaker til juice bør blande forskjellige smaker, som også tilfører en rekke næringsstoffer fra hver gruppe. Følgende liste inneholder toppvalg fra hver smakskategori.

• Søt: epler , druer, pærer, ananas, meloner, appelsiner , bær, mango
• Røtter: gulrøtter, rødbeter, pastinakk, neper
• Urter : mynte, persille, basilikum, koriander
• Krydder: ingefær , kanel, varm pepper
• Grønt: spinat, salat, mangold, løvetann, ruccola, sorrel, betegrønt, sennepsgrønt
• Det varer: sitroner , lime
• Høyt utbytte (produserer mye juice for størrelsen): agurker, tomater, meloner, selleri , fennikel

Se vår Juicing Cheat Sheet for en bildeguide og flere detaljer.

3. Forbered produktene dine

Mange sentrifugalpressere på markedet er spesielt utviklet for å fungere med hele frukter og grønnsaker. Men for at juicen skal smake best mulig, må du bruke litt tid på å forberede produktene før du presser den.

Vask produktene dine

Dette hjelper til med å fjerne smuss og rusk, samt andre forurensninger som kan komme inn i juicen din og som kan påvirke helsen din negativt.

Kjernefrukt og grønnsaker

Kjerning kan være nødvendig for frukt som epler, mens stamme kan være nødvendig for noen grønnsaker som grønnkål.

Sitrusfrukter, agurker, tomater, ananas og andre slike frukter og grønnsaker bør skrelles forsiktig for å sikre at juicen din ikke har ekstra uønsket bitterhet.

Kutt mindre ved behov

Når de er vasket, kjernestrået, stilket og skrellet, bør produktene kuttes i mindre biter for å gjøre det lettere for juiceren å trekke ut juicen. Hvis du tilbereder dem på forhånd, bruk en zip-lock-pose eller beholder med lokk til oppbevaring for å bevare friskheten.

Husk at frukt og grønnsaker gradvis vil miste næringsverdien sin etter hvert som tiden går, så det er best å tilberede dem rett før du juicer for å sikre at de gir maksimale mengder vitaminer og mineraler.

4. Hvordan Juice

Hvis du juicer med en maskin, bør prosessen være en lek. Selv om noen juicere kan se annerledes ut og ha noen forskjellige funksjoner, bør den generelle prosessen forbli lik for alle stiler.

Hvis du foretrekker å forberede produktene dine for juice på forhånd, husk at ting som epler som oksiderer og blir brune raskt bør kuttes rett før du er klar til å juice.

Gjenstander som selleri og gulrøtter kan hakkes på forhånd (hvis juicepressen din ikke kan håndtere dem hele) og oppbevares nedsenket i kaldt vann i kjøleskapet til du trenger dem.

Slik lager du fersk, sunn og deilig juice hjemme.

1. Sett opp juiceren din, og sørg for at alle delene er montert og montert riktig og at den er klar til bruk.
2. Velg frukten og/eller grønnsakene du vil juice. Sørg for at alle gjenstander er modne uten stygge råtne eller forslåtte områder.
3. Vask produktene dine ved å skylle den under rent rennende vann. De fleste gjenstander trenger bare en forsiktig gni med hendene, men enkelte gjenstander - som gulrøtter eller rotgrønnsaker - kan trenge en skrubb med en grønnsaksbørste.
4. Skrell alle gjenstander med tykk hud eller skall. Mens de fleste juicere kan håndtere tynne skall på gjenstander som epler og pærer, må du fjerne tykt skinn på ting som ananas, bananer, sitrusfrukter og meloner.
5. Fjern større groper som finnes i kirsebær, fersken, plommer etc.
6. Avhengig av kapasiteten og størrelsen på materøret på juiceren din, kan det hende du må kutte opp noen eller hele produktene dine. Se bruksanvisningen din og kutt deretter. Mange modeller kan håndtere hele epler, gulrøtter og rødbeter.
7. Når produktene dine er klare til bruk, slår du på juiceren og begynner å sette inn gjenstander i materøret. De fleste modellene vil ha idiotsikre sikkerhetsfunksjoner, men pass på at du aldri setter hendene eller fingrene inn i røret.
8. Ikke glem å justere hastighetsinnstillingen - hvis juiceren din har en - for å ta hensyn til forskjellige produksjonstettheter. Se bruksanvisningen din.
9. Hvis det passer for modellen din, bruk det medfølgende 'skyveredskapet' for å tvinge gjenstanden forsiktig ned i juiceren.
10. Det kan være nyttig å variere tettheten av produktene mens du går. Ofte kan det å følge en mykere frukt som en kiwi eller fersken med en hard gjenstand som en gulrot hjelpe til med å skyve gjenstanden gjennom juiceren.
11. Når du er ferdig med å juice, rør i juicen for å blande de forskjellige smakene sammen.
12. Nyt så snart som mulig for å få mest mulig næringsverdi fra din smakfulle juice!
13. Rengjør juiceren så snart som mulig for å gjøre jobben enklere og unngå at fruktkjøtt eller juicerester setter seg fast.

5. Drikk juicen din ASAP!

Mange nybegynnere til juicing gjør feilen ved å la juicen sitte for lenge før de drikker den.

Drikk juicen innen 24 timer etter utvinning, og sørg for å oppbevare den i en lufttett glassbeholder i kjøleskapet for maksimal friskhet. ?

La oss ikke glemme at råjuice ikke inneholder noen konserveringsmidler, noe som betyr at den harskner veldig raskt.

Å la juicen sitte for lenge vil føre til at den mister mesteparten av næringsstoffene du først tok ut, for ikke å nevne at den vil utvikle en annen farge ettersom den oksiderer.

6. Rengjør juiceren etter hver bruk

Rengjøring av juicepressen hjelper den til å fungere ordentlig og holde den fri for skadelige bakterier.

Fruktkjøttet og den gjenværende juicen vil bli klissete og kan gjøre det vanskelig for deg å rengjøre maskinen. Du bør ta deg tid til å lese rengjøringsprosedyren for din spesifikke juicer for best resultat. ?

Siste tanker

For å oppsummere alt vi har dekket:

1. Velg en juicer: Vi nevnte at Breville Juice Fountain Cold kan være et godt valg for nybegynnere.
2. Få en oppskrift eller lag din egen formel.
3. Forbered produktene dine og juice den!
4. Drikk og nyt!
5. Rengjør juiceren din.

Trinn 4 og 5 kan endres, bare husk at du må konsumere juicen ganske raskt før den oksiderer.

Det finnes metoder for å juice uten juicer, men du vil slite, og det kan gjøre hele prosessen mer problemfri enn den er verdt.

Å vite hvordan du blander sammen dine egne kombinasjoner av frukt og grønnsaker er en kunst du vil kunne mestre først når du har lært den generelle formelen for juice.

---