Hoved Matforberedelser Hvordan varme opp kyllingpai

Hvordan varme opp kyllingpai

Kyllinggrytepai er litt vanskelig å varme opp på grunn av blandingen av våte og tørre ingredienser. Hvis du ikke gjør det riktig, kan du ende opp med en grøtaktig rot eller en helt tørr katastrofe.

Hva er den beste måten å varme opp kyllingpai på?

Vi foretrekker ovnen fordi den gjør en bedre jobb med å varme opp både den våte og den tørre teksturen samtidig som den holder dem adskilt. Den lar deg også forsterke kantene med folie for å forhindre at de brenner seg. For å rense ut eventuelle forurensninger som kan vokse inni, sørg for at kyllingfyllet ditt bobler lystig ved 165 °F før du slår av varmen.

I denne artikkelen lærer du riktig tidspunkt for å varme opp kyllingpaien akkurat riktig. Du vil også lære hvordan du pakker inn problemområder for å forhindre at de tørker ut og brenner.

Innhold forestilling
Kan du varme opp kyllingpai?
Hvor lenge skal du varme opp kyllingpai
Hvordan varme opp kyllingpai i ovnen
Hvordan varme opp kyllingpai i mikrobølgeovnen
Hvordan tine kyllingpai
Siste tanker

Kan du varme opp kyllingpai?

En kyllinggrytepai er i bunn og grunn et helt måltid i en pen liten pakke. Foruten den obligatoriske kyllingen, kan den inneholde alle slags næringsrike sider, inkludert poteter, erter, gulrøtter, mais og saus, alt pakket inn i et deilig bakverk.

Problemet er at mange av disse ingrediensene ideelt sett bør varmes opp litt annerledes for å holde dem på toppkvalitet.

Kyllingen må nå en bestemt temperatur av sikkerhetsgrunner. Grønnsakene må være varme og klebrige uten å bli til grøt. Skorpen må være flassende og sprø uten brente kanter.

Lave oppvarmingstemperaturer kan føles som om de tar evigheter å bli ferdige, og høye temperaturer kan tørke paien. Gjør det feil og du kan ende opp med perfekt oppvarmet innmat og en bløt skorpe eller omvendt med en gylden skorpe og fyll så tørr som en ørken.

Tipsene og instruksjonene i denne veiledningen vil fungere for å varme opp alle typer kyllingpaier, inkludert:

Hjemmelagde kyllingkaker
Frosne kyllingkaker
KFC kyllingpotter
En-skorpe kyllingpotter
Dobbel-skorpe kyllingpotter

Hvor lenge skal du varme opp kyllingpai

En av de viktigste delene av å varme opp en kyllingpai er å finne riktig varmeinnstilling. Høy varme kan koke utsiden raskere enn innsiden, og etterlate deg med en brent skorpe og kald fyll.

Lav varme koker jevnt og vil tilgi mange feil i plassering og timing, men hvis du setter varmen for lavt, kan det føles som om du kan dø av sult mens du venter.

Her er en oversikt over våre anbefalinger for de ideelle temperaturene og tidspunktene for de mest populære oppvarmingsmetodene:

Gjenoppvarming i ovnen - 20 minutter ved 300F
Gjenoppvarming i mikrobølgeovn – 2 eller 3 minutter på laveste effektinnstilling
Oppvarming av frossen kyllingpai – ca 40 minutter ekstra i ovnen eller 3 minutter ekstra i mikrobølgeovnen

Ovner fungerer best for å varme opp retter med forskjellige ingredienser og teksturer. Deres tørre, balanserte oppvarming gjør den beste jobben med å holde skorpen sprø uten å miste fuktigheten i fyllet.

Deres største svakhet er at de kan brenne skorpenes kanter. Vi viser deg hvordan du fikser dette i vår del om oppvarming av ovn.

Hvis du trenger å bruke komfyren eller mikrobølgeovnen i en klemme, får du bedre resultater hvis du skjærer paien i skiver eller i det minste i to.

Hvis du varmer opp en frossen kyllingpai, kan den komme i en aluminiumsinnpakning, som du aldri bør legge i mikrobølgeovnen.

KFC kyllingpotter kommer også i en foliepanne. Hvis du må varme opp en av disse i mikrobølgeovnen, kan du prøve å øse ut paien og legge i den en mikrobølgesikker rett, men dette kan lett ødelegge paiens struktur og lage rot. Det er tryggere og enklere å varme opp disse i sin originale aluminiumsbeholder i ovnen.

Ved gjenoppvarming av fjærfe, USDA anbefaler at du får den indre temperaturen til minst 165 grader Fahrenheit . Den temperaturen er nøkkelen til å drepe salmonella, de mest varmebestandige bakteriene som finnes i fjærfe. Det vil også utslette andre farlige patogener som fugleinfluensavirus og Campylobacter-bakterier.

Hvis du ikke har et mattermometer, kan du stikke en smørkniv eller en gaffel inn i paien for å hjelpe deg med å beregne temperaturen. Du vet at paien har nådd de anbefalte 165 grader hvis gaffelen er for varm til å berøre i mer enn et brøkdel av et sekund.

Ørene dine kan også være en god målestokk for når paien er klar. Lytt etter en boblende lyd fra midten av kaken. Når du hører senteret syde, har varmen gjort jobben sin.

Hvordan varme opp kyllingpai i ovnen

Vi tror ovnen vil være det beste alternativet for å varme opp kyllingpai jevnt. Det vil ikke tørke ut fyllet for mye eller etterlate ekle kalde lommer som du kan bite i senere. Du vil også kunne la paien ligge i det originale fatet, selv om fatet inneholder aluminium.

Noen ovner kan brenne kantene på en kyllingpai før innsiden er helt klar. Vi oppdaget et lite folietriks som du kan bruke for å forhindre dette.

Hva trenger du

Aluminiumsfolie
1 termometer
1 Oven mitt

Oppvarmingsveiledning

Start med å forvarme ovnen til 300 grader Fahrenheit. Du kan forberede foliebelegget til paien mens du venter.
Dekk bare omkretsen av paien med aluminiumsfolie. Dette vil bidra til å holde varmen borte fra delene som er mest sårbare for å bli brent. Midten av skorpen vil motta mye fuktighet fra dampen som stiger ut av fyllet, men kantene kan trenge en foliehjelp. Vi anbefaler at du eksperimenterer med ovnen din for å se nøyaktig hvor mye av kantene du må dekke og hvor mye folie du trenger å bruke.
Når ovnen når 300 grader, setter du den delvis dekkede paien inni. Det vil trenge omtrent 20 minutter å varme opp hele veien.
Sjekk paien etter ca 10 minutter. Avhengig av ovnen din, må du kanskje rotere paien halvveis ved halvveismerket for å varme opp begge sider likt.
Når de 20 minuttene er ute, bruk termometeret eller en annen metode for å sikre at fyllingen din har nådd den magiske 165-graders terskelen.
Ta paien ut av ovnen med ovnsvotten.

Hvordan varme opp kyllingpai i mikrobølgeovnen

Hvis du har kort tid og ikke er for kresen på tekstur, kan du varme opp kyllingpai i mikrobølgeovnen. Denne metoden fungerer mye bedre for individuelle porsjoner enn hele paier. Sørg for å fjerne innpakning, lokk eller beholdere som inneholder aluminiumsfolie, og bruk kun en mikrobølgeovnsikker tallerken.

Hva trenger du

1 mikrobølgeovnsikker tallerken
1 kniv
1 Oven mitt

Oppvarmingsveiledning

Dette fungerer best hvis mikrobølgeovnen din har flere effektinnstillinger. Bruk lavest mulig effektinnstilling, like over Tining-innstillingen.
Bruk kniven til å skjære paien i skiver, slik at du kan varme opp en skive om gangen. Skal du varme opp mye pai kan du skjære den i to og varme opp en halvdel om gangen.
Mikrobølgeovn hver skive i to minutter, men sjekk den ved ett-minuttsmerket for å sikre at den ikke tørker ut for mye.
Etter to minutter, lytt til fyllet for å sjekke om det bobler ennå. Hvis ikke, legg skiven tilbake i et minutt til.
Når fyllet koker og er for varmt til å ta på, er paien klar. Bruk ovnsvottene til å ta den ut av mikrobølgeovnen i tilfelle retten er varm.

Hvordan tine kyllingpai

Noen kommersielle frosne kyllingpaier lar skorpen være ukokt slik at du kan bake rett før du spiser. Trinnene du må ta for å varme opp frossen kyllingpai avhenger av om skorpen kommer forkokt eller ikke.

For å tine en frossen kyllingpai som har en ukokt skorpe:

Sett ovnen til å forvarme til 400 grader Fahrenheit.
Mens du venter dekker du hele paien med folie.
Sett paien i den varme ovnen i ca 40 minutter til du hører innmaten boble.
Ta ut paien, fjern folien forsiktig og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 30 minutter eller til skorpen blir gyllenbrun.

For å tine en frossen kyllingpai med en forkokt skorpe, gjenta de tre første trinnene ovenfor. For det siste trinnet, fjern bare folien som dekker midten av paien, og la dekket ligge rundt kantene. Sett den tilbake i ovnen i ca 15 minutter, i stedet for hele halvtimen.

Hvis du ikke har en time å vente, kan du tine paien i tre minutter i mikrobølgeovnen og deretter følge instruksjonene fra vår del om oppvarming av ovnen.