Hvor mye koster en smørpinne? Mange mål!

Matlaging og baking med smør krever nøye overvåking både av mengder og temperatur. For mye smør og ting blir suppete. For lite og bakevarene dine kan være flate og tørre. Smør kan komme innpakket i vokspapir eller i en balje, så nøye måling er avgjørende.

Kort sagt, 1 stang smør er omtrent 4 Oz. (113,4g) eller 8 spiseskjeer eller en halv kopp totalt.



1 stang smør er lik?

4 oz. smørpinner (113,4 g)

Følgende spørsmål kan gjøre eller ødelegge kjøkkenopplevelsen din:

  • Hvor mange spiseskjeer i en stang smør? 8 spiseskjeer totalt
  • Hvor mange pinner smør i en kopp? 2 pinner
  • Hvor mange gram i en smørpinne? 4 gram, eller en halv kopp
  • Hvor mange gram er en smørpinne? 113 gram

SE OGSÅ: Hvor lenge varer smør ?

Hvordan måle smørpinner og blokker

Smør kommer vanligvis 4 fjerdedeler til en boks, og hver fjerdedel er en halv kopp, så en hel boks er to kopper smør. Du kan også kjøpe smør i blokker, så hele boksen er ett stort rektangel med smør, som fortsatt inneholder to kopper. Du kan lære mer om målinger i vår guide til hvor mange spiseskjeer er det i en kopp .

Det vil sannsynligvis være linjer trykt på pinnene eller smørblokken din. Skjær smøret gjennom vokspapiret mens det er kaldt, men ikke frossent, da frossent smør går i stykker i stedet for å dele seg rent og du vil få ujevne klumper som vil gjøre målingen din unøyaktig.

Å kutte frossent smør kan også være farlig. Å legge mye press på et knivskaft og tvinge deg gjennom kaldt smør er en god måte å skade bladet på kniven, skjærebrettet og (viktigst) fingrene på.

Når oppskriften krever kremet smør og sukker

Å fløte smør og sukker sammen gir luft inn i fettet, så når du tilsetter mel og natron eller pulver, får du mer hovne kaker. Kaldt smør blir bare dårlig og kan tvinge mikseren til å jobbe mye hardere enn den må.

Eksperter med America's Test Kitchen foreslå å legge den kalde smørpinnen i en Ziploc og slå den med en kjevle for å flate den ut og gjøre den klar til å blandes med sukker.

Du kan myke frosset smør raskt ved å legge det i en ganske dyp bolle og flyte bollen i en beholder med varmt vann. Pass på at det ikke kommer vann i bollen; alt du gjør er å gi et varmt, koselig miljø for smøret å myke. Ettersom den mykner, kan du kutte bort små porsjoner for å øke overflaten og fremskynde tineprosessen.

Aldri mikrobølge kaldt smør til baking! Flytende smør er flott på hummer, men det gir forferdelige kaker. Du trenger den solgte fettstrukturen for best tekstur når du blander smør og sukker.

Hvorfor kjøpe smør i badekaret?

Smør kan også komme i balje. For å måle karsmør riktig, a Wonder Cup kan være til stor hjelp. Denne koppen har en propp på bunnen og et erme med mål trykt på.

Bare skyv hylsen for å merke hvor mye volum av et produkt du trenger, og fyll deretter tomrommet. Når du skyver proppen opp i hylsen, tørkes røret rent. Dette verktøyet er også veldig nyttig for peanøttsmør , matfett, melasse og maissirup.

Smør er fett, og fett absorberer lukt. Med mindre du går gjennom smør ganske raskt, kan det tilbringe mye tid i kjøleskapet eller kjøleren, og absorbere all lukt som er igjen å bygge seg opp i kjøleskapet. Hvis det tar deg litt tid å bruke opp smør, kan lufttette kar være den beste veien å gå.



Siste tanker

Se gjennom en hvilken som helst gammel samfunn- eller kirkebok, og du vil finne tonnevis av oppskrifter som krever smør. Dette er fordi det er et veldig konsistent fett.

Den har en standard tekstur, smelter ved omtrent samme temperatur, og holder på luft slik at hevemidler kan virke på den.

Dessuten har smør en god munnfølelse. Bakevarene dine vil opprettholde en konsistent tekstur og holde seg fuktige og deilige med ekte smør.

Dessverre, hvis du er i en klemme og trenger en erstatning for smør , det er ikke mange alternativer som kan erstatte den.

Innhold forestilling
1 stang smør er lik?
Hvordan måle smørpinner og blokker
Når oppskriften krever kremet smør og sukker
Hvorfor kjøpe smør i badekaret?
Siste tanker