Hvor lenge varer bananer? Tips for å holde lenger

En frisk gul banan er en godbit for øynene og smaksløkene, men disse tropiske fruktene krever litt planlegging. Hvis du liker en daglig banan og ikke vil at kjøpet skal gå til spille, prøv å ikke kjøpe mer enn du kan konsumere på en uke.

Hvor lang tid tar det før en banan modnes? Bananer kjøpt grønne fra butikken vil ta tre til fire dager å modnes. Når de er helt gule, er de klare til å spises, og du kan forvente den tradisjonelle banansødmen du har blitt vant til.

Innhold forestilling
Hvordan få bananer til å vare lenger
Kan du kjøle bananer?
Hvor lenge holder bananer seg i fryseren?
Hvordan fortelle når en banan har blitt dårlig
Hvorfor blir bananer brune?
Bananhakk
Siste tanker

Hvordan få bananer til å vare lenger

Bananer er en tropisk frukt, så det burde ikke være en overraskelse at de modnes best ved høy luftfuktighet. I tillegg, jo varmere forholdene er, jo raskere vil de modnes.

Det er viktig å holde øye med hudfargen. En grønn banan er umoden. Over tid vil kroppen på banan gulne, mens tuppene forblir grønne. Etter hvert er hele frukten gul, noe som indikerer at den er spiselig.

Når brune fregner dukker opp, er den fortsatt spiselig. Men hvis hele frukten blir brun, er den bare nyttig for baking .

Hvis den er svart, har du savnet båten – bananen din er råtten og bør kastes.

Kan du kjøle bananer?

Grønne bananer bør ikke settes i kjøleskapet. De vil aldri utvikle seg til sin fulle smak hvis modningsprosessen stoppes på det grønne stadiet. Disse bananene blir bare svarte.

Men når bananene er helt gule, kan du sannsynligvis hjelpe dem med å holde seg noen dager ekstra ved å sette dem i kjøleskapet. Hold et øye med dem for å være sikker på at de ikke blir ødelagt bakerst på hyllen, og nyt!

Hvor lenge holder bananer seg i fryseren?

Fremkomsten av smoothies gjør det enkelt å sette brune bananer på jobb. Hvis du har ekstra bananer som du ikke rekker å spise i tide, legg dem i fryseren – frosne mosede bananer er et flott tillegg til bananbrød, muffins og kaker.

Du kan fryse bananer både skrellet og uskrelte, hele eller i skiver. Hvis du planlegger å bruke dem til smoothies, anbefaler eksperter med All Recipes skrelle og skjære bananene i mindre porsjoner slik at du kan kontrollere hvor mye du tilsetter.

Slik fryser du bananene dine:

1. Skrell og skjær dem i skiver på bakepapir eller en kakeplate.
2. La bananskivene fryse fast (bare et par timer bør gjøre det)
3. Oppbevar dem i en datert frysepose.

Du bør ha seks måneder med god banansmak hvis du oppbevarer dem i lufttett oppbevaring.

Bananer slutter å modnes når de er frosne, så det er lurt å la dem bli litt brune før du fryser dem, for å sikre at du får det beste sukkeret ut av frukten.

Hvordan fortelle når en banan har blitt dårlig

En frisk, moden banan er gul. Den kan ha noen brune fregner, men store brune flekker tyder på at modningsprosessen har gått for langt. Sukkeret i bananens kjøtt har gått over, og det er nå klart til å tilsettes bananbrød.

Det er viktig å merke seg at grønne bananer er gode å transportere, gule bananer er fantastiske å spise og brune bananer fungerer godt til brød. Jo mørkere bananen er, jo mer sukker har gått over eller ødelagt ( blir sukker dårlig ?). Men bortskjemte bananer er ikke nødvendigvis farlige.

Eksperter anbefaler å snuse bananer for en mugg-aktig eller mugne duft . Hvis den fortsatt bare lukter banan, selv om den er mørk, er den fortsatt spiselig eller kan brukes i baking.

Hvorfor blir bananer brune?

Bananer modnes fordi de avgir etylengass og er i konstant modningstilstand. Kjøper du de grønne kan du oppbevare dem i romtemperatur til de blir gule. Når de er modne, er det mulig å sette dem i kjøleskapet for å bremse enhver videre modningsprosess.

Å plassere grønne bananer i kjøleskapet vil forhindre modningsprosessen, ødelegge den søte smaken av bananen, og, verst av alt, vil de fortsatt bli svarte. Best å la dem gulne på benken og spise dem når de er klare.

Hvis du elsker bananer og finner et godt salg, er det fristende å fylle opp. Men vær oppmerksom på at du kan ende opp med flere modne bananer enn du komfortabelt kan spise. Når de er helt gule, kan du oppbevare et par i kjøleskapet for å få fordelen av den to til tre dager lange strekningen. Hvis den gule huden blir brun, er det på tide å begynne å fryse.

Bananhakk

Etylengassen som modner bananer modner også tomater ( hvordan få tomater til å modnes ), så du vil holde begge fruktene ute av kjøleskapet, men ikke nødvendigvis sammen, ellers vil de fremskynde hverandres prosesser!

Det er anbefalinger fra flere kilder om at å skille umodne bananer og pakke stilkene inn i folie eller plast kan bremse modningsprosessen. Eksperter kjørte dette eksperimentet på sine egne kjøkken med to bunter bananer.

De endelige resultatene viste at separering og innpakning faktisk ikke utgjør en forskjell for deg bananmodning tidsplaner. Du kan spare deg selv for tid, mas og plass ved å la dem ligge i haugen og spise dem før de blir brune.

Siste tanker

Gule bananer er flotte å spise, brune bananer er fantastiske til baking, og grønne bananer kan stå rett på disken til de er spiselige. Hvis du leter etter gode bananbakeoppskrifter, bør du vurdere å gå på den gamle skolen.

Bananer var en gang vanskelig å kjøpe og en tropisk delikatesse. Folkene som satte sammen de gamle fellesskaps- og kirkebokene, visste hvordan de skulle bruke opp hver matbit, enten den var overmoden eller ikke.

En favoritt bananbrødoppskrift kommer fra oppskrifter fra depresjonstiden samlet av Rita Van Amber . Oppskriftene i denne serien med kokebøker ble alle samlet fra de sparsommelige menneskene som overlevde nødene på 1930-tallet i det frosne nordlige USA. Disse oppskriftene er enkle å følge, enkle å handle, og best av alt, deilige.

En knallgul banan er en fryd for sansene. Du kan maksimere gleden av denne sunne og deilige godbiten ved å handle nøye. Ikke overkjøp, og planlegg tre til fire dager med modning hvis du kjøper grønt. Bruk dem opp før de brunes for mye, og hvis bananene dine går over, skrell og frys!