Hva er en Cortado? Forskjellen mellom Cortado og Macchiato

Cortado er en spansk kaffe som er laget av espresso og blandet med samme mengde varm melk for å gi en behagelig smak.

Det er en fryd i de fleste spansktalende land der kaffedrikkere anser det som en drikk for å starte dagen.



I denne guiden vil du lære om Cortado, hvordan du lager den, og hvorfor du kanskje velger den fremfor andre espressobaserte drikker.

Innhold forestilling
Hva er en Cortado?
Hvordan lage en Cortado
The Cortadito av Confectionalism
Cortado vs. Macchiato & Flat White
Siste tanker

Hva er en Cortado?

Det er en drikk laget av espresso blandet med omtrent lik mengde varm melk eller i forholdet 1:2, for å gi en eksepsjonell smak med redusert syre.

kutte oppskrift

Cortado er et spansk ord som betyr å 'fortynne eller kutte.'

Cortado er populært i Spania og Portugal, men drikken kan finnes på kafeer over hele verden, spesielt i Latin-Amerika. Kaffebarer serverer vanligvis en Cortado uten å tilsette sukker eller smaker, fordi den er ment å være varm og nippes sakte.

Hvordan lage en Cortado

Når du lager en Cortado hjemme, må du være kjent med å lage espresso og ha beste espressomaskin og verktøy som er nødvendig for å lage espressodrikker. Når du har det nede, er det ganske enkelt.

I følge Allegro Coffee-selskapet, for den klassiske Cortado trenger du:

  • 4 – 6 oz. av melk
  • 2 shots espresso

Veibeskrivelse:

  1. Trekk 2 shots espresso.
  2. Damp melken som om du lager en latte.
  3. Legg dine 2 shots av espresso til serveringskoppen, tilsett 2 oz. av melken, og nipp sakte til for å nyte.

The Cortadito av Confectionalism

  1. Lag 2 shots espresso
  2. Kombiner 4 ss sukker med 2 ss av din varme espresso i et krus. Bland som en gal for å innlemme luft. Blandingen vil etter hvert bli en lys gyllenbrun. Denne blandingen vil bli brukt til å søte Cortadito. Du kan hoppe over dette trinnet og bruke søtet kondensert melk for å lage en cubansk Cortadito.
  3. I en ny serveringskopp blander du de to espressoshotene dine med nok av blandingen ovenfor for å tilfredsstille din tilfredshet.
  4. Damp og skum nok melk til å fortynne espressoen (ca. 4 – 6 oz.).
  5. Hell i koppen og nyt!

Cortado vs. Macchiato & Flat White

Macchiato og flat white er populære espressodrikker som har sin egen unike smak og tilberedningsmetoder.

Det bør også bemerkes at espressodrikker vanligvis klassifiseres etter forholdet mellom melk tilsatt til espresso, så de er like med små forskjeller.

De Macchiato er en italiensk kaffe med en mindre mengde skum på toppen. Den er laget med mindre dampet melk og har en relativt bitter smak og et visst nivå av surhet.

Flat hvit kaffe har samme forhold mellom espresso og dampet melk, men med en annen tekstur. Drikken har mer en søt melkesmak, og espressoen dominerer den generelle smaken.

Siste tanker

Hvis du ikke er en fan av dyp smak og bitterhet, kan Cortadito være det beste stedet å starte. Du kan sakte redusere mengden av sødme etter din smak.



Til slutt tror jeg det kan være verdt å eksperimentere med lignende drinker som Macchiato til du finner en drink som passer deg best.