Hva du skal servere med Ratatouille – 11 sider
Lurer du på hva du skal servere med ratatouille? Denne allsidige retten og kan serveres som hovedrett eller som tilbehør.
Ratatouille er en klassisk fransk grønnsaksgryte med sommergrønnsaker som aubergine, zucchini, rød pepper og tomater. Hvis du drar til den franske landsbygda, er dette en rett du finner på mange familiemiddagsbord.
Kan du ha en kjøttratatouille? Ja, du kan legge kjøtt til denne retten hvis du vil, eller servere den med kjøtt som tilbehør. Hver kokk setter sin egen spinn på gamle klassiske oppskrifter for å gjøre dem friske og smakfulle.
Ratatouille er en rett du kan servere når som helst på dagen og med alle sider du velger. Men her er noen måltidsideer for retter som passer godt til ratatouille.
Innhold forestillingBeste sider for Ratatouille
1. Hvitløkssmør og urtestek kylling
2. Flankebiff
3. Italiensk pølse
4. Ovnsstekt svinekoteletter
5. Linsebrød eller bønnesalat
6. Sarahs Rice Pilaf
7. Gourmet sopprisotto
8. Fluffy Quinoa
9. Polenta
10. Sprø franskbrød
11. Eggerøre eller stekt egg
Beste sider for Ratatouille
1.Hvitløkssmør og urtestek kylling
Ovnsstekt kylling passer utmerket til alle typer grønnsaksretter. Du kan servere den med ratatouille og litt franskbrød for å suge opp all den deilige sausen fra lapskausen.
Har du litt vin i kjøleskapet, kan du gjøre dette om til et måltid som passer for en konge.
Å steke kyllingen er lett etter å ha dresset den med litt urter og hvitløkssmør. Stek kyllingen i en grunn stekepanne i ovnen i omtrent 1 ½ time eller til den er ferdig.
2.Flankebiff
Biff passer til alt, og dette er fantastisk med grønnsaksgryte. En god saftig biff er et godt tilbehør til ethvert måltid.
Flankstek kan være litt tøff til tider. Det er imidlertid et godt valg fordi det er et billig stykke oksekjøtt og kan gjøres mer mørt ved saktekoking.
Det er best å ikke overkoke det og deretter skjære det i tynne skiver ved servering. Her er det noe metoder for tilberedning av flankebiff .
3.Italiensk pølse
Pølse serveres vanligvis med paprika og løk på en bolle, i en gryte eller alene med poteter.
Ratatouille er ikke nødvendigvis en vegetarrett. Så hvis du ville lage en kjøttratatouille, kan du legge til litt smuldret pølse for kjøttelskere i familien din.
Fire.Ovnsstekte svinekoteletter
Stekt svinekjøtt er en flott side til grønnsaksgryte. Denne oppskriften for saftige pinnekjøtt bruker en saltlake for å hindre at kotelettene blir tørre og seige.
Du trenger utbenede svinekoteletter, olivenolje, salt, pepper, hvitløk, pepperkorn og et par laurbærblader. Svinekoteletter stekes i en varm panne og stekes deretter til perfeksjon.
Saltlakedelen av oppskriften er valgfri, men det gjør virkelig en forskjell i hvor saftig kjøttet er.
5.Linsebrød eller bønnesalat
Hvis venner eller familiemedlemmer ikke spiser kjøtt, kan du lage en vegansk kjøttkake med linser eller en enkel bønnesalat. Kikerter eller garbanzobønner er også et godt valg til tilbehør.
Du kan mose kikertene og tilsette litt tahini til hummus og servere med kjeks.
Hvis du heller vil velge bønner, kan du lage en siderett av bakte bønner med bacon, 3 bønnesalat, eller lage bønneburgere for et temposkifte. Her er en oppskrift på grønnsakslinsebrødet .
6.Sarahs rispilaf
Rispilaf er en jevn, smøraktig risrett laget med en kombinasjon av ris, orzopasta og kylling- eller grønnsaksbuljong.
Denne oppskriften krever kyllingbuljong, men du kan erstatte storfebuljong eller grønnsaksbuljong om nødvendig. Buljongen gir den fuktighet og smak, men enhver smakfull væske vil fungere.
Pynt toppen med litt oppskåret grønn løk og skivede mandler.
7.Gourmet sopprisotto
Risotto er en risrett i italiensk stil som er fuktig og kremet. Det passer godt til biff, kylling og grønnsaker.
Oppskriften bruker en kombinasjon av hvit- og portobellosopp med sjalottløk, smør og hvitvin. Måten å lage en god risotto på er å putre den og røre den ofte.
8.LUN Quinoa
Hvis du ikke er kjent med quinoa, er det et frø og ikke et korn som ris. Det er et godt alternativ til ris og koker raskt. Det er den typen rett som du kan legge en rekke urter og krydder i for å få den til å smake deilig.
Å lage dette som tilbehør krever kun to ingredienser: quinoa og vann.
Men hvis du vil gi den litt mer smak, kan du erstatte vannet med kyllingbuljong og legge til din egen kombinasjon av krydder for å gi den smak og gjøre den luftig.
9.Polenta
Polenta kan serveres varm til middag toppet med revet ost og gressløk.
Denne kan også overtrekkes med mel og stekes i en panne hvis du former den til brød mens den er varm.
Det er mange måter å servere polenta på , og det gjør en flott forandring fra poteter, ris og pasta.
10.Sprøtt franskbrød
En fin tykk skive franskbrød med smør er en utmerket svamp for å suge opp all den deilige buljongen fra lapskausen er alt du egentlig trenger.
Men hvis du ikke synes brød alene er nok, kan du legge til en annen side for å lage et større måltid. Hvis du ikke finner franskbrød, fungerer et godt surdeigsbrød også.
elleve.Eggerøre eller stekt egg
Mens de fleste forbinder egg med frokost, kan du spise egg til ethvert måltid. Du kan lage noen stekte egg å spise med ratatouille eller eggerøre med litt toast for å suge opp lapskauskraften.
Det er så mange variasjoner for måltider at kombinasjonene er utallige. Du er bare begrenset av fantasien din.
Lag dobbel batch søndag kveld og fordel resten utover resten av uken. Hvordan spise det? Legg en skje i en bolle med ris eller pasta, eller server den shakshuka-stil med egg med solsiden opp. Uansett hvordan du serverer det, vil du ha et velsmakende, mettende måltid.
