Oksegryte rangerer som en av våre mest elskede komfortmat.
Mange kokker har oppskrifter med ingredienser skreddersydd for å matche smaken til familie og venner. Men nesten alle kokker deler gleden av å se en gryte fylt med biff, grønnsaker og krydder sakte småkoke og smelte sammen til en velsmakende blanding av smaker og teksturer.
Selv om det er et måltid i en bolle, kan du forbedre middagen med storfekjøttgryte og lyse opp bordet ditt med tilbehør som kompletterer hovedbegivenheten.
Innhold forestillingHva passer til oksegryte?
Hvilket brød passer til oksegryte? Mange av dem. Våre 3 favoritter inkluderer maisbrød, hvitløksbrød og smurte baguetter.
Oksegryte er laget for å dyppe! Om lapskausen din har en lett buljong eller en tykk, fyldig saus med en kvist rosmarin , å dyppe i bollen og suge opp all smaken på en bit brød er en av gledene med denne retten.
Mange oksegryteoppskrifter nevner maisbrød som en tradisjonell siderett. Men skiver av et pannebakt maisbrød kan være smuldrete, og det trosser å dyppe. Individuelle maisbrødmuffins, med en mør skorpe, tåler gryteretter bedre.
Maisbrødmuffins er en enkel og rask kjøttgryteside, og du kan bake en omgang mens lapskausen din putrer. Bon Appetits oppskrift på maisbrødmuffins er utrolig rik og enkel å lage.
Godt hvitløksbrød er en velkommen siderett til ethvert måltid, og oksegryte er intet unntak.
Start med en baguette skåret i midten og kuttet i 2-tommers deler. Surr flere fedd hakket hvitløk lett i en blanding av smør og olivenolje. Dypp den åpne siden av hver del av brødet i blandingen og rist i ovnen.
Det ristede brødet vil fungere godt for alle som dypper i lapskausen, og hvitløken gir en ekstra smak til retten.
Enten du baker det selv eller henter det på et lokalt bakeri, er skiver eller deler av ferskt brød en utmerket side for en solid oksegryte.
Du kan dyppe et stykke i lapskausen din for å suge til deg smaken eller bryte brødet for å lage dumplings i retten.
Et fat med stekte grønnsaker kan forvandle et solid storfekjøttgrytemåltid til en storfekjøttfest. Siden de fleste biff lapskaus oppskrifter krever hakket løk , selleri, poteter og gulrøtter, mange kokker tyr til andre stekte grønnsaker som en storfekjøttside.
Rask og enkel å tilberede, stekt maiskolber gir variasjon til måltidet og farge til bordet.
Alt du trenger er litt myknet smør smaksatt med salt og pepper. Dekk til maisen med blandingen og pakk ørene inn i aluminiumsfolie. Stek ørene i ca 40 minutter og server sammen med lapskausen.
Ovnsstekt eikenøttsquash er en annen fargerik siderett som blander seg med oksegryte. Du kan til og med prøve å erstatte squash med poteter i lapskausen din.
Selv om denne søte versjonen er populært, er det mange måter å steke squash på.
Martha Stewart har en liste over velsmakende oppskrifter og teknikker.
En lapskauss buljong eller saus er full av smak. For å få mest mulig ut av denne smakfulle væsken kan du servere ulike stivelsesholdige tilbehør som suger opp hver dråpe.
En av de mest populære lapskaussidene, potetmos, serveres under, ved siden av og på toppen av lapskaus.
SE OGSÅ: Hvor lenge er poteter gode?
Oppskrifter anbefaler vanligvis Yukon Gold-poteter kokt og ført gjennom en riser i stedet for mos.
Smør og tung eller rømme tilsettes for å gi poteter en kremet tekstur. Havsalt og kvernet pepper øker smaken av denne sideretten.
Eggnudler er en annen stivelsesbasert siderett som suger til seg smaken av oksegryte.
Eggnudler koker på ca. 7 eller 8 minutter, så de bør gå i gryten når stuingen er nesten klar til servering. Når nudlene er kokt, la dem renne av, ha dem tilbake i kjelen og tilsett nok smør til å dekke partien jevnt.
For noen er oksegryte på sitt beste når den serveres på en risseng.
Mange oppskrifter krever en enkel siderett med vanlig hvit ris. Ikke en fan? Ristilbehør tilberedt i storfekraft tilbyr et annet smaksnivå som kan støtte smaken av lapskausen din.
Andre kokker foretrekker basmatiris som en side til oksegryte på grunn av dens luftige tekstur og nøttearoma.
En sprø grønn salat skiller seg dramatisk fra en varm og solid bolle med oksegryte.
Likevel er mange kokker enige om at salater ikke bare tilbyr et avkjølende supplement til biffgryte, men salater gir også en forfriskende avslutning på et stort måltid.
Men de anbefaler også at du holder salater enkle. Begrens ingrediensene og hold retten lett.
En salat med hakket romansalat, tynne skiver lilla løk og noen kvister ruccola er den typen enkel rett som ofte anbefales som tilbehør til oksegryte.
Et skvett vinaigrettedressing laget med olivenolje, knust hvitløk og sitronsaft holder smaken lett og frisk.
Mange kokker serverer agurksalater som en kjølig og forfriskende kontrast til en bolle med oksegryte.
En måte å lage agurksalat på er å skjære tre eller fire agurker og en søt Spansk løk tynt. Deretter slenger du grønnsakene med en blanding av rømme, hvit eddik, sukker, havsalt, nykvernet pepper og dill.
Hva passer godt til oksegryte? Tomatsalat!
Vurder å skjære forskjellige varianter og størrelser av tomater i tynne skiver og kombinere dem med fersk spinat. Kast blandingen med en vinaigrettedressing laget med olivenolje, balsamicoeddik, knust hvitløk, havsalt og nykvernet pepper.