Griswold Cast Iron History & Price Guide

Griswold støpejernsverk begynte å produsere hengsler og komfyrtilbehør i 1865. De utvidet til beste kokekar i støpejern på 1870-tallet. Anlegget ble bygget i Erie, Pennsylvania, og de tidligste pottene har Erie stemplet på bunnen.

Innhold forestilling
Griswold Cast Iron History
Griswold-logo og identifikasjon
Hvorfor er Griswold populær blant samlere?
Griswold Støpejern Prisguide
Hva du bør vurdere når du kjøper antikk støpejern
Restaureringstips
Hvorfor forblir støpejern så populært?
Siste tanker

Griswold Cast Iron History

Hvis du finner en Griswold støpejernsgryte med ordet ERIE trykt over basen, kan du ha snublet over et svært verdifullt stykke historie.



I tillegg til ERIE-logoen finner du en 'edderkopp'-struktur på pannen. Edderkoppstrukturen refererer til korte ben på bunnen av pannen slik at den kan sitte både på koketoppen og i kull.

Boken om Griswold og Wagner

The Book of Griswold & Wagner: Favoritt * Wapak * Sidney Hollow Ware: Revised & Expanded 5th Edition

Senere deler av Griswolds støpejernshistorie har en diamantformet logo på bunnen. Ordet ERIE er fortsatt inkludert i diamanten. Disse pannene ble produsert fra 1884 til 1909 på Griswold Erie PA jernverk . De er mindre verdifulle enn de tidligere stykkene, men fortsatt svært ettertraktede.

Den mest kjente Griswold-logoen har et kors med en midtsirkel som inkluderer navnet ERIE. Senere stykker inkluderte også ordet GRISWOLD trykt med blokkbokstaver.

Hvis du leter etter verdi i samlermarkedet, søk etter panner med den største Griswold-stempellogoen du kan finne. 4-tommers logoen med kryssmønsteret er svært ettertraktet.

Griswold støpejern var noe av det fineste produsert i USA. Det faktum at det fortsatt er brukbart den dag i dag viser den høye kvaliteten på denne produktlinjen.

Eksperter advarer mot å kjøpe panner produsert på 1950-tallet. Da Wagner Cast Iron kjøpte Griswold-anlegget og navnet, ble ikke pannene lenger laget i Erie og kvaliteten ble sterkt redusert.

Griswold-logo og identifikasjon

Griswold-identifikasjonsstempelet har endret seg gjentatte ganger gjennom årene, men disse endringene gjør det enkelt å bestemme alderen på pannen. Dating Griswold støpejern er ganske enkelt, takket være detaljene som finnes i mange prisguidehefter av Griswold støpejern.

Eksperter med Cast Iron Collector tilbyr en detaljert liste av hvilke panner som ble laget i visse tidsepoker, og hvilke logoer som ble brukt etter hvert som årene gikk.

Verdien av Griswold støpejern er ganske enkelt å fastslå om du kan bekrefte at pannene ikke er avslag - litt undersøkelser kan hjelpe deg med å bestemme verdien av pannen i severdighetene dine.

Hvis du er heldig nok til å finne en Griswold støpejernsteke eller panne som fortsatt har edderkoppbena eller logoen synlig, kan det være et godt kjøp.

Hvorfor er Griswold populær blant samlere?

En av hovedgrunnene til at Griswold er så populær er at varene er ganske enkle å date. Fordelingen av når logoer endres er lett sporbar og en dedikert samler kan raskt bestemme alderen til en Griswold støpejernspanne.



Enten samlere planlegger å vise pannene eller lage mat med dem, kan de være trygge på at dette kokekaret kan settes tilbake i arbeid. Den må kanskje ryddes opp og krydres, men når arbeidet er gjort har du et flott verktøy som er enkelt å lage mat med.

Griswold Støpejern Prisguide

Selvfølgelig, avhengig av hvor du kjøper ditt antikke støpejern, er prisguider generelt bare et nyttig forslag.

En antikk stekepanne fra de første dagene av Griswold jernverk kan markedsføres for mer enn $3000, avhengig av tilstand og sporbarhet.

Griswold: Cast Iron, Porcelain, Aluminium – A Price Guide, Vol. 2

Griswold: Cast Iron, Porcelain, Aluminium - A Price Guide, Vol. 2

De tidlige Griswold-pannene ble ikke kjøpt med et øye for herkomst, men for praktisk bruk, så du finner kanskje ikke papirer som sikkerhetskopierer den opprinnelige kjøpsdatoen. Det er kritisk viktig å studere den synlige overflaten og se etter edderkoppføttene innebygd i de tidlige pannene.

Til slutt minner samleobjektekspert Tony Hyman oss på at hvert stykke, avhengig av tilstanden, må være særskilt vurdert og priset . Hans sterkeste råd? Hvis du ikke kan lage mat i det, er det ikke mye verdt som samleobjekt .



Sjekk alltid delene for dype groper over bunnen (en indikator på skade ved ekstrem varme) og sprekker.

Hva du bør vurdere når du kjøper antikk støpejern

Vil du bruke den eller henge den? Gleden ved støpejern er å lage mat med det, så sørg for at stykket du oppdager kan brukes. Fortsett å lese for å finne et enkelt tips for å sjekke om en panne er sprukket.

I tillegg er moderne støpejernsverktøy ofte sandstøpt, i stedet for formstøpt. Sandstøpte panner er i seg selv grovere og mye vanskeligere å krydre jevnt.

Moderne støpejern kan være mye tyngre enn antikk støpejern.

For et veldig glatt stykke godt krydret støpejern, kan et Griswold vaffeljern eller en Griswold-gryte være mye enklere å manøvrere og veldig hyggelig å bruke.

Vekt er en god test for å fastslå at du har et autentisk antikk stykke støpejern. Moderne støpejern er tykkere og mye tyngre enn antikt støpejern. En ny 9-tommers stekepanne er mye vanskeligere å håndtere enn en antikk av samme størrelse.

For sammenligning, se vår beste støpejernsgryter guide for å utforske andre merker og alternativer.

Merkelig nok er det tre jerngryter som opprinnelig ble produsert av Griswold som ikke er verdsatt som samlerobjekter på grunn av omfanget av deres skapelse. Dette er grytene nummerert 3, 6 og 8. Disse var alle et stykke fra det nygiftes startkokekarsett.

Den mest verdifulle gjenstanden til dags dato er nummer 1. Dette tallet refererer til en 4-tommers stekepanne som selges som et leketøy. Mens du kan lage mat i den, husk at den i god stand er verdsatt til over $1000.

Restaureringstips

Når du søker etter gammelt støpejern, bør du sjekke ut gamle skrotbutikker, ut av veien for antikvitetshandlere og andre krimskrams. Sjekk bunnen av pannen for produsentens navn og andre merker som kan hjelpe deg med datering av produktet.

Mens du har snudd pannen, anbefaler eksperter banker pannen skarpt over bunnen . Hvis du hører en tydelig ringetone, er pannen mer enn sannsynlig hel.

Skulle du legge merke til en sløv klunk, kan pannen godt ha en sprekk - ikke alle disse feilene er synlige. En sprukket panne er imidlertid dømt hvis du planlegger å bruke den og er ikke et lurt kjøp for en samler.

I tillegg til en sprekk, kan du legge merke til groper over bunnen og mot innerkantene. Selv om litt pitting ikke er en deal breaker, kan det være en indikator på varmeskader i stedet for bare en ujevn krydder eller brente oljer bygget opp over tid.

Lut kan brukes til å fjerne det gamle krydderet på ditt klassiske støpejern. Pass på å ta ekstreme forholdsregler når du arbeider med lut. Såpeprodusenter anbefaler lange ermer, tunge sko, briller og hansker. Luteforbrenninger er ikke noe du ønsker å oppleve.

Videoen nedenfor gir noen gode innsikter for å berge gammelt støpejern.

Selv om en samlepanne kan være fantastisk morsom å eie, er det faktum at disse pannene overlever så lenge de gjør et vitnesbyrd om ferdighetene som ble brukt til å lage dem. Det trenger ikke å være en verdifull antikvitet for å være et fantastisk kjøkkenverktøy.

Hvorfor forblir støpejern så populært?

Kokekar i støpejern kan brukes på så mange kokeflater, fra induksjon og utendørs griller til et rustikk bål.

Samtidig som panner i rustfritt stål foret med kobber el aluminium vil overføre varme godt og gjøre matlagingen enkel, støpejern overfører ikke bare varme godt, men det holder på varmen, noe som gjør det til et fantastisk verktøy for frityrsteking.

Hvis pannen holder seg varm, holder oljen seg varm, selv når du legger kald mat i den. Dette sprer utsiden av maten og gir en tilfredsstillende crunch.

Til slutt, mens non-stick panner kan være en favoritt for mange kokker, bør det bemerkes at godt krydret støpejern har en flott non-stick overflate.

LES OGSÅ: Kan du bruke støpejern på en komfyr i glass

Pass på å ikke koke sur mat i støpejernet ditt – dette kan ødelegge en godt krydret overflate – og støpejernet ditt vil produsere bakevarer, kjøtt og grønnsaker i årene som kommer.

Siste tanker

Å investere i antikke kjøkkenverktøy er en fin måte å sette disse slitesterke og fantastiske delene tilbake i arbeid. I en verden av hurtigkoking av alt, er det glede i å varme opp olje og steke opp en hovedrett i et slitesterkt, godt krydret stykke støpejern.

Hvis du finner et stykke som er virkelig verdifullt og ønsker å vise det, pass på at det er godt krydret og pass på rust. Helt ærlig kan du kanskje holde pannen i bedre form hvis du bare fortsetter å bruke den!