Går smult dårlig? Hvordan fortelle når det er dårlig

Smult er en deilig olje å steke med eller å inkludere i bakevarer. Men hvis du har kommet over en eldre beholder med smult i pantryet ditt, er det kanskje ikke trygt å konsumere den.

Hvis du oppbevarer smult på riktig måte, vil smult som oppbevares i spiskammeret vare i fire til seks måneder, mens smult som oppbevares i kjøleskapet kan vare opptil ett år. Smult kan imidlertid bli dårlig, og det kan gjøre deg syk hvis du ved et uhell spiser harskt smult.

Les videre for å lære om holdbarheten til smult, hvordan du kan finne ut om den har blitt dårlig, og den beste måten å lagre den på.

Innhold forestilling
Hvor lenge varer smult?
Kan du gjenbruke smult etter steking?
Hvor mange ganger kan du gjenbruke smult?
Hvordan finne ut om smult er harskt
Vil harsk smult gjøre deg syk?
Hvordan lagre smult
Trenger smult kjøles?

Hvor lenge varer smult?

Holdbarheten til smulten din avhenger av hvor du oppbevarer den. Det er viktig å holde smultens temperatur konsistent for å maksimere holdbarheten.

Hvis svinefettproduktet du har kjøpt har en beste dato, bruk det som din guide i stedet for vår nedenfor. Hjemmelaget smult har typisk kortere holdbarhet på grunn av mangelen på kontrollerte forhold på kjøkkenet.

Holdbarhet for smult:

• Romtemperatur : Varer mellom 4 til 6 måneder
• I kjøleskapet : Inntil 1 år

Generelt, så lenge du oppbevarer smultet ditt i en tett forseglet, lufttett beholder, i et temperaturkontrollert miljø og vekk fra direkte sollys, skal smultet ditt holde seg fire til seks måneder i pantryet ved romtemperatur og opptil ett år i kjøleskapet.

Med det sagt, lurer du kanskje på om smult som allerede er brukt er utløpt. La oss snakke om hvorvidt du kan gjenbruke smult og hvor mange ganger det er greit å gjenbruke det.

Kan du gjenbruke smult etter steking?

Hvis du har brukt smult til å steke favorittmaten din, kan du være motvillig til å kaste den ut etterpå. Tross alt virker det fortsatt brukbart. Men er det trygt å gjenbruke, eller bør du kaste det?

Ja, du kan gjenbruke smult etter steking, men vær forsiktig. Smult bør ikke varmes opp over 360 grader Fahrenheit eller 185 grader Celsius. Overoppheting vil degradere smult og føre til at det blir farlig å konsumere.

Hvor mange ganger kan du gjenbruke smult?

Fordi smult brytes raskt ned på grunn av oksidasjon og overoppheting, anbefaler vi ikke å steke med smult mer enn én gang, maksimalt to ganger hvis det er filtrert og ikke overopphetet.

Hvordan finne ut om smult er harskt

Usikker på om smulten din har gått ut på dato eller harsknet?

Her er to måter å finne ut om smult har blitt dårlig på:

• Visuell sjekk – Se etter mugg eller misfarging. Begge er tegn på at smultet ditt har blitt ødelagt.
• Luktsjekk – Merkelige lukter indikerer harsk smult.

Hvis smulten din har blitt dårlig, kast den og kjøp en ny beholder. Som det sies, 'når du er i tvil, kast den ut.' Ta aldri en sjanse ved å bruke utgåtte matvarer.

Vil harsk smult gjøre deg syk?

Spise harsk smult kan sette stress på fordøyelsessystemet og forårsake cellulær skade . Ikke bare vil dette være ubehagelig, men det kan tappe kroppens tilførsel av viktige næringsstoffer og forårsake langvarige helseproblemer.

Kan du spise smult som lukter litt rart, men som ennå ikke har passert utløpsdatoen?

Nei. Du må aldri spise harsk olje av noe slag, spesielt spekk. Igjen, hvis du er usikker på om smulten din er god eller dårlig, for sikkerhets skyld, kast den ut!

Hvordan lagre smult

Når du kjøper en ny smultbeholder, sørg for å forsegle den i en lufttett beholder etter hver bruk!

Under visse omstendigheter kan du lagre smulten på benken eller i pantryet.

Her er instruksjoner for å gjøre det:

1. Pass på at smulten er i en lufttett, tett forseglet beholder for å beskytte mot ekstern fuktighet.
2. Oppbevar smult på et mørkt, kjølig sted, for eksempel pantryet ditt. Oppbevar aldri smult i nærheten av ovnen eller brødristeren, og plasser aldri beholderen i direkte sollys. Dette sikrer at temperaturen på smulten forblir den samme hele tiden.
3. Sørg for at temperaturen i hjemmet ditt holder seg under 75 grader Fahrenheit. Hvis hjemmet ditt regelmessig klatrer over romtemperatur, kan det være lurt å kjøle smulten i stedet.

Mus kan også bli tiltrukket av smulten din hvis beholderen din ikke er riktig forseglet. Hvis du har et gnagerproblem i huset ditt, kan det være lurt å kjøle din smult.

Må smult oppbevares i kjøleskap?

Smult trenger ikke nødvendigvis å være nedkjølt, men det er nyttig hvis du bor i et varmere klima eller hvis du har et gnagerproblem.

Slik oppbevarer du smulten i kjøleskapet:

1. Forsegl smulten tett i en lufttett beholder.
2. Oppbevar smult i kjøleskapet og fjern først beholderen når du er klar til å bruke smultet for å holde smultets temperatur konsekvent.

Alt i alt er det viktig å oppbevare smultet riktig for å opprettholde kvaliteten. Hvis du merker merkelige lukter, farger eller mugne utseende som kommer fra smulten din, er det på tide å kaste det ut.