Forskjellen mellom Pico De Gallo vs Salsa

Maischips fungerer som et deilig kjøretøy for et fantastisk utvalg av matvarer, inkludert guacamole, picantesaus, salsa, salsa Fresca og Pico de Gallo.

Mens picante saus, salsa, salsa Fresca og Pico de Gallo ofte har de samme ingrediensene (Tomater, Løk , paprika, Hvitløk og Cilantro), kan forberedelsen og dermed teksturen være ganske annerledes.



Samtidig som koriander kan falle inn i 'yuck'-kolonnen for mange middagsgjester, er det vanskelig å utsette en god kombinasjon av tomater, løk, hvitløk og paprika .

Når du tilbereder eller kjøper en tomatbasert matsaus som vanligvis tilordnes meksikansk mat, er det viktig å vurdere tekstur og varme eller krydrethet.

Innhold forestilling
Salsa betydning
Hva er varm saus?
Hva er Salsa Fresca?
Pico de Gallo betydning
Utvidelse av ordet 'Salsa'
Siste tanker

Salsa betydning

salsa med nachochips

På spansk betyr 'salsa' bokstavelig talt 'saus'.

Mens noen salsaer tilberedes, er det flere veldig enkle salsaoppskrifter som kan tilberedes med hermetiske tomater, mild eller paprika, hvitløk og løk.

Ha dem i en blender eller foodprosessor til alt er tykt og server.

Salsa-ingredienser bør teknisk sett være gjenkjennelige; paprika, løk og tomatbiter skal være synlige i sausen.

Hva er varm saus?

Forskjellen mellom salsa og picante på spansk er at 'salsa = saus' og 'picante = hot', så selv om det kan være forvirrende, kan du kjøpe picante salsa. Begge kombinasjonene av råvarer blandes til en saus før servering.

Picantesaus har også en tomatbunn, men bruker generelt varmere paprika, sterkere løk og mer hvitløk.

Picantesaus er også mye jevnere i konsistensen, så hvis du blander sammen picantesaus, la foodprosessoren jobbe med den til den er suppere og jevnere enn salsa.

Hva er Salsa Fresca?

Salsa Fresca oversettes bokstavelig talt til 'fersk salsa' eller hakket (i motsetning til bearbeidet) salsa.

En gjennomgang av salsa Fresca-oppskrifter indikerer at denne retten er en variant av Pico de Gallo; igjen, inkludert standard tomatkombinasjonen, men også inkludert fersk avokado, litt oliven olje , jicama eller mais.

Pico de Gallo betydning

pico de gallo med nachos

Pico de Gallo oversettes bokstavelig talt til 'Pico = krydret, eller nebb (som i fugl)' og 'Gallo = hane', noe som fører til mye forvirring.



Imidlertid gir denne Pico de Gallo-oversettelsen mye mer mening når du tenker på at denne retten en gang ble spist med fingrene i klem, som nebbet til en hane.

Pico de Gallo er ikke saucy eller blandet, men består i stedet bare av ferske hakkede tomater, løk, jalapeno, limejuice for å holde ting frisk, hvitløk og koriander etter smak.

Denne grunnretten kan enkelt gjøres om til en smakfull og ganske solid rett med tilsetning av hakket jicama og fersk mais.

Fersk Pico de Gallo bør ikke ha noe ekstra væske eller suppe i presentasjonen bortsett fra limejuice og litt juice fra ferske tomater .

Den grunnleggende forskjellen mellom salsa og Pico de Gallo er at du kan lage salsa i en foodprosessor; Pico de Gallo må hakkes.

Er Pico de Gallo salsa? I og med at det er en kombinasjon av salsa- eller picante-ingredienser, ja. Tilberedningen og den endelige smakskombinasjonen er imidlertid veldig forskjellig fra salsa. Pico de Gallo er hakket, ikke bearbeidet, og det skal ikke være noen tomatsaus i Pico de Gallo.



Utvidelse av ordet 'Salsa'

Det er interessant å merke seg at mange retter kalt 'salsa' har veldig lite tomatsaus i seg. Nylige varianter av alt du kan spise fra en maischip inkluderer flere unike og uvanlige funksjoner.

For eksempel har en dip kalt Texas Caviar eller Texas Salsa primært svartøyde erter eller svarte bønner som hovedingrediensen.

Den inneholder også hvitløk, løk, koriander og tomater. Den kan tilberedes med hermetiske tomater og jalapenos, ofte referert til under merkenavnet Rotel.

Forberede denne deilige dippen med ferske tomater i Pico de Gallo-stil. Selv om dette ikke er en tradisjonell salsa ved at den ikke er jevn eller til og med tomatbasert, er det en deilig måte å nyte maischips på.

Siste tanker

Fans av kjøkkenet kjent som Tex-Mex kan bli overrasket over å prøve å finne noe fra denne mattradisjonen når de faktisk spiser i Mexico; tradisjonen med Tex-Mex ble utviklet i USA.

Salsa, salsa Fresca, picante saus og Pico de Gallo kan ha startet som smaker knyttet til latinamerikanske retter, men den amerikanske fascinasjonen for maischips har gjort salsa til en egen matkategori.

Amerika har ofte blitt kalt en smeltedigel, men kjøkkenet i USA er mer en salat; en stor blanding av varierende påvirkninger, slått sammen til noen helt unike kombinasjoner.

Salsa, enten hakket som Pico de Gallo eller blandet som picante, er et næringsrikt og deilig krydder.