Capresso Infinity vs. Baratza Encore – Hvilken er en bedre kvern?

Capresso Infinity vs. Baratza Encore – Hvilken er en bedre kvern?

Det er vanskelig å velge blant de mange merkene, typene, størrelsene og prisene på gratkverner. Hvis du aldri har eid en, vil de sannsynligvis alle se like ut med noen små designforskjeller.

Vi har vært inne på disse modellene i vår anmeldelser av kaffekvern , men denne modellsammenligningen graver dypere.

I denne guiden får du en nærmere titt på to gradkverner, den Capresso 565.05 Infinity og Encore frukthage . Hvilken bør du kjøpe? Følgende er det jeg lærte.

Innhold forestilling
Capresso vs Baratza Grinders
Capresso 565.05 Infinity Conical Burr Grinder
Orchard Encore Conical Burr Grinder
Grind & Grind-innstillingene
Oppbevaringskapasitet for beholderen og beholderen
Rengjøring av kvern
Kverndesign
Siste tanker – hvilken er best?

Capresso vs Baratza Grinders

Capresso 565.05 Infinity Conical Burr Grinder

Capresso Infinity Conical Burr Grinder, gjennomsiktig bønnebeholder rommer opptil 8,8 oz med bønner Sjekk pris på Amazon

Capresso Infinity er hyllet som en god kvern for større mengder kaffe, med en kommersiell-grade Infinity-kvern som rommer 8-1/2 unser bønner.

Den kapasiteten gjør ikke nødvendigvis at den skiller seg ut fra andre kverner, men det er flere andre funksjoner som gjør den attraktiv:

  • Seksten innstillinger, med fire hver i fire kategorier – ekstra fin, fin, medium og grov
  • En innebygd timer som setter maletiden hvor som helst mellom fem og 60 sekunder. Dette betyr at du ikke trenger å stå og trykke på en knapp konstant for å fullføre slipingen.
  • En avansert konisk graddesign som er laget av stål og vanligvis finnes på kommersielle kverner.
  • En graddesign som bremser girene for å redusere mengden friksjon og varme og bevare smaken og aromaen til bønnene.
  • En enkel rengjøringsprosess. Bønnebeholderen og den øvre graten løftes for å gjøre det mulig å rengjøre malekammeret. En børste er inkludert for dette formålet.

Orchard Encore Conical Burr Grinder

Orchard Encore konisk burr kaffekvern Sjekk pris på Amazon

Baratza Encore er en flott all-around hjemmekvern som lar deg utforske et omfattende utvalg av grovhet av bønner, som igjen lar deg eksperimentere med forskjellige typer brygg og metoder for å brygge kaffen din.

Encore har mange eksklusive funksjoner som gjør den til et populært valg for de som ønsker den ideelle slipingen, for eksempel:

  • Førti individuelle maleinnstillinger, fra fin til grov, gir maling for drypp og manuell brygging helt til espresso.
  • En likestrømsmotor som holder bønner kjølige, selv under lengre maletider.
  • Bruker en kombinasjon av gir og elektronisk hastighetsreduksjon som sikrer jevn bønnemating med redusert støy og varme.
  • En frontmontert knapp som lar deg male rett inn i en bryggekurv.
  • Slitesterke koniske grader, som gir jevn sliping og holder seg skarpe i mange år.
  • Et design som minimerer mengden kaffe som er igjen i kvernen.
  • Kverner som kan brukerkalibreres.
  • En andregenerasjons girkassedesign som økte styrken og holdbarheten til drivoverføringen og reduserte støyen.

Grind & Grind-innstillingene

Capressoen er utstyrt med en Infinity-kvern av kommersiell kvalitet, med en avansert konisk graddesign laget av stål.

Denne girreduksjonsmotoren maler sakte, reduserer mengden friksjon og støy, gir liten statisk oppbygging i malingen, og bevarer bønnenes smak og aroma. Dette er spesielt viktig for dyre kaffer som krever delikat maling.

Capresso har 16 forskjellige innstillinger, og de er organisert i fire innstillinger i hver av fire kategorier.

Dette kan være enklere å bruke enn andre kverner, ved at du kan velge ekstra fin, fin, medium eller grov, og deretter velge en av fire innstillinger innenfor hver av disse kategoriene.

Det kan være mindre overveldende enn å ha et stort antall innstillinger å velge mellom.

På denne måten, hvis du vet at du trenger en spesifikk grovhet for en bestemt metode for brygging, for eksempel en finmaling for espresso, har du et utgangspunkt, og du kan eksperimentere innenfor den kategorien.

SE OGSÅ: Beste espressobønner

Den fineste innstillingen er også tilsynelatende ideell for å tilberede tyrkisk kaffe, som Capresso hevder er sjelden i en kvern.

Infinity har også en innebygd timer som går fra 5 til 60 sekunder, slik at du kan slå den på for å male, for så å gå bort og gjøre noe annet (få frem koppen, eller fløten og sukkeret!) mens bønnene slipe.

På den annen side har Baratza 40 innstillinger, justerbar fra fin for espresso, til medium for dryppbryggere, til grov for French Press-bryggere.

Innstillingene er nøyaktige og repeterbare og lar deg utforske mange bryggemetoder, og grovkvernen innenfor hver metode du velger.

Hvis tall utgjør en forskjell for deg, er slipeområdet oppført som fra 250 til 1200 mikron. Den har også et gradkalibreringssystem, som sikrer at hver kvern har hele spekteret av sliping, men lar også brukeren kalibrere kvernene om nødvendig.

Baratza Encore har også unik hastighetskontroll. Rotasjonen av boret styres ved 450 RPM, men hvis brukere krever en spesifikk hastighet eller modifikasjon av den eksisterende hastighetsinnstillingen, kan kontrolleren justeres fra 405 til 495 RPM.

Den lave hastigheten til DC-motoren reduserer varme, støy og generering av statisk elektrisitet i kvernen.

I 2012 introduserte Baratza den andre generasjonen av sin motor, Gearbox eller GB 2.0, som den hevder økte styrken og holdbarheten til drivoverføringen betydelig, samtidig som den reduserte støyen.

Begge maskinene har koniske grader, som er gode for å produsere konsekvent sliping, men er også svært holdbare og vil forbli skarpe i årene som kommer.

Oppbevaringskapasitet for beholderen og beholderen

Capresso-maskinen er nesten 11 tommer høy og veier omtrent 3 pund. Kapasiteten til bønnebeholderen er 8,5 gram, og beholderen for begrunnelse er 4 gram.

De kaffekvern beholderen forblir forseglet under sliping, og for å ivareta sikkerheten må bønnebeholderen også låses på plass for at Infinity skal fungere.

Kvernen har et kraftig sink-støpt hus, men beholderen og beholderen er laget av plast, så det kan være lurt å være forsiktig med hvordan du håndterer dem. Bønnebeholderen er gjennomsiktig og det samme er grontholderen.

Baratza Encore er omtrent 14 tommer høy. Den har en bønnebeholderkapasitet på 8 gram, og beholderen for begrunnelse er 5 gram. Den veier omtrent 7 pund.

For å sikre maksimal friskhet er det en minimal mengde malt kaffe igjen i kvernen etter tømming. Bønnebeholderen er klar, men grontholderen er noe ugjennomsiktig. De er også begge av plast.

Rengjøring av kvern

Begge maskinene skilles fra hverandre for rengjøring. Bønnebeholderne og gruntholderne deres løsner for å muliggjøre rengjøring.

Capresso kommer med en rensebørste. Bønnebeholderen og den øvre graten løftes av slik at du kan rengjøre malekammeret med børsten. Du kan også deretter tørke av huset.

Sørg for at bønnebeholderen er tom før du fjerner den fra basen. Hvis du ikke gjør det, flyr bønnene dine rundt.

Baratzas grader er lett å fjerne uten verktøy, noe som gjør rengjøringen veldig enkel.

Et interessant tips for enhver kaffekvern – kjør litt ris gjennom kvernen for å rense den fullstendig for kaffebønnerester, hvis du vil sikre at du ikke blander to typer bønner.

Kverndesign

Med Capressos Infinity Burr Grinder , legger du bønnene i beholderen og snur deretter beholderen til ønsket innstilling.

De fire 'kategoriene' av innstillinger (ekstra fin, fin, middels og grov) er på forsiden av kvernen, og du snur beholderen til en av fire innstillinger innenfor hver kategori. På-av-skiven er foran på kvernen.

Capressoen har en sikkerhetsfunksjon ved at den kun vil male når den svarte prikken på bønnebeholderen peker på en av innstillingene. Deretter kan du skru på timeren og slipingen begynner.

Men hvis du snur bønnebeholdermerket (en svart prikk) utenfor innstillingene, stopper malingen. Det er viktig å sikre at den svarte prikken ikke smitter av ved bruk, ellers vil du ha problemer med å vite når du kan kjøre maskinen.

Baratzas 40 innstillinger stilles også inn ved å vri på bønnebeholderen. På-av-bryteren er på siden, og det er en praktisk pulsknapp foran.

Som nevnt tidligere har Baratza en funksjon som lar deg male direkte inn i bryggekurven.

Med Baratza er det også mulighet for å kjøpe tilbehør. Den ene er en forlengelse av bønnebeholderen. Dette vil legge til 9 unser kapasitet til de allerede eksisterende 8 gram. Ved behov kan flere forlengere legges til.

Den andre er det de kaller en 'Esatto.' Dette gjør Encore til en grind-by-weight-kvern. Du velger ganske enkelt vekten på malingen du ønsker, og Esatto vil veie den malte kaffen til innenfor pluss eller minus,2 gram, ifølge selskapet.

Dette gjøres under sliping og så stopper maskinen automatisk når den når ønsket vekt.

Siste tanker – hvilken er best?

Noen faktorer skiller disse kvernene, og noen av disse faktorene kan være viktige for deg.

For det første, hvis fargen betyr noe eller du ønsker å matche innredningen Capresso Infinity er rustfritt stål, og den Encore frukthage er svart.

Hvis det er viktig for deg å ha mange innstillinger for å kunne få en nøyaktig sliping, Baratza kan være ditt valg med sine 40 innstillinger.

For enkel bruk kan de 16 innstillingene til Capresso være å foretrekke. Når du bruker den, snur du den ganske enkelt til en av de fire kategoriene og velger deretter en av fire grovhetsalternativer innenfor den kategorien.

Hvis tilbehøret til Baratza appellerer til deg, kan dette være en faktor i avgjørelsen din. Kanskje du ikke er sikker på om du vil ha disse alternativene, men liker ideen om at du kan kjøpe dem i fremtiden. Du må ta med tilleggskostnaden når du tar den avgjørelsen.

Uansett hva du velger, vil du ha en kaffekvern av god kvalitet som passer med uansett hvilken type bryggesystem du har, og som hjelper deg å oppnå den baristakoppen med kaffe i ditt eget hjem.