Blir kaffe dårlig eller utløper? Hvor lenge varer det?

Duften av god kaffe er uforglemmelig. Denne aromaen genereres av oljene som blomstrer i stekeprosessen. Selv om disse oljene generelt er stabile under en lufttett forsegling, kan de ødelegges når de utsettes for varme eller oksidere når de utsettes for luft.

Bortskjemt kaffe er uvanlig, men det kan gjøre deg syk.



Kan kaffe bli dårlig? Kaffe regnes som et 'tørt gode', og så lenge du holder det tørt og kjølig, blir det ikke 'dårlig'. Dessverre kompromitterer lang lagring kaffesmaken.

Av den grunn er det ikke en god idé å ha store mengder kaffe for å holde på i måneder eller år. Se vår komplette guide om beste måten å lagre kaffe på hjemme.

Innhold forestilling
Kaffe holdbarhet
Hvor lenge varer kaffebønner?
Hvor lenge varer malt kaffe?
Hvor lenge varer pulverkaffe?
Går brygget kaffe dårlig?
Foreldet vs. Harsk kaffe
Kan utgått kaffe gjøre deg syk?
Siste tanker

Kaffe holdbarhet

  • Hele bønner – Bruk innen 2-3 uker. Når den er malt, brukes den innen en dag.
  • Malt og pulverkaffe – Etter åpning brukes den best i opptil 2 uker.
  • Brygget kaffe – Svart kaffe bør brukes samme dag eller innen et par dager i kjøleskap.

Hvor lenge varer kaffebønner?

Etterlatt i originalemballasjen og beskyttet mot lys og varme, kan kaffebønner holde seg stabile i ganske lang tid. Kaffebønner kan forsegles i en lufttett beholder og fryses i årevis.

Kaffebønner har noen få fiender. De er:

  • Luft
  • Lys
  • Fuktighet
  • Varme

Det sies at olje og vann ikke blandes, og dette gjelder spesielt kaffebønner. Unngå å oppbevare bønner i kjøleskapet, da det er et miljø med høy luftfuktighet.

Hvis du har nok bønner til å fryse, ikke bruk fryseren til daglig oppbevaring. Forsegl heller bønnene i en lufttett pakke, helst vakuumforseglet, og la den stå der til du er klar til å trekke hele pakken ut.

Tin den i kjøleskapet, mal den og bruk den i løpet av de neste to ukene. Når bønnene er tint oppbevares de i et kjølig skap.

  1. Ferdigpakkede bønner vil sannsynligvis komme til deg i en foliepakke. Så lenge den er uåpnet, kan du fryse denne direkte. For å tine og bruke, følg instruksjonene ovenfor.
  2. Nystekte bønner vil sannsynligvis bli solgt til deg i en papirpakke. Dette skal ikke i fryseren.

Luft fra fryseren vil passere gjennom papiret, og bønnene dine vil ende opp med å deodorisere kjøleskapet ditt. Så bortkastet!

Hvor lenge varer malt kaffe?

Malt kaffe har mindre sannsynlighet for å harske enn bønner fordi oljen er spredt over overflaten av malingen, i stedet for å være innkapslet inne i bønnen.

Når det er sagt, oksiderer malt kaffe raskt og kan utvikle en papir- eller bedervet smak.

Timing er nøkkelen når du arbeider med malt kaffe. Hvis du foretrekker å kjøpe kaffe allerede malt, ikke kjøp mer enn du kan bruke på to uker.

Du vil legge merke til at beste dagligvarebutikk kaffe kommer i en lufttett beholder. Det er en god idé å etterligne det best du kan.



Hvis du kjøper nykvernet kaffe og den kommer i en papirpakke, overfør den til en forseglet beholder eller krukke når du kommer hjem. Sett den så i et mørkt, kjølig skap.

Å investere i en vakuumforseglet beholder er en god plan hvis du liker malt kaffe. Hver gang du åpner beholderen, kan du forsegle den på nytt for å forhindre at det kommer luft til kaffen din.

Hvor lenge varer pulverkaffe?

Teoretisk sett er frysetørket pulverkaffe mellom 2 og 20 år når den oppbevares i pantryet og for alltid når den oppbevares i fryseren. Sannheten til denne påstanden avhenger av hvorvidt du tror pulverkaffe er brukbar i utgangspunktet.

Blir pulverkaffe dårlig? Ja. For eksempel har åpnet pulverkaffe vært kjent for å stivne til formen og konsistensen til en hockeypuck i bunnen av krukken etter en betydelig tid.

Eksponert kaffe kan også vokse mugg under de rette forholdene.

Kaffekjennere vil fortelle deg at pulverkaffe er en travesti og bør unngås for enhver pris.



Uansett, hvis hovedproblemet ditt er om det er trygt å drikke pulverkaffe eller ikke, er svaret at lange perioder kan gå og pulverkaffe vil forbli like trygt som det noen gang har vært.

Selv om ekspertene vitner om at instant frysetørket kaffe vil forbli brukbar i mange, mange år hvis den oppbevares riktig i spiskammeret eller fryseren, tyder ofte anekdotiske bevis på noe annet.

En av de beste måtene å forhindre at den malte kaffen din blir gammel er å bruke den opp ganske raskt. Hvis du ikke drikker mye kaffe, kan dette være en utfordring.

Går brygget kaffe dårlig?

Avhengig av hva som er i kaffen din, avgjør hvor lenge kaffen kan stå ute. Generelt sett kan svart kaffe sitte ute i romtemperatur hele dagen uten å ødelegges.

Bare pass på å skru av varmen så snart kaffen er brygget. Varme gjør at kaffen smaker hardt og sterkt.

går brygget kaffe dårlig

Hvor lenge er brygget kaffe godt for? Du kan brygge en full gryte med sterk kaffe og nyt den oppvarmet i koppen i flere dager

Du kan holde kaffen varm i en termos for å nyte en kopp om gangen gjennom dagen. Alternativt kan du varme en kopp om gangen i mikrobølgeovnen.

Denne mengden varme forårsaker en litt tøff sak, men det er ingenting sammenlignet med å la kaffen stå på brenneren i timevis.

Hvis du kjøper kaffe i koppen, trenger du ikke føle noen betenkeligheter med å fullføre en kopp svart kaffe flere timer etter at du har kjøpt den. Kjøper du den tilsatt melk bør du sette den i kjøleskapet hvis du vil spare litt til senere.

Foreldet vs. Harsk kaffe

Kaffe er ferskest når den males og brygges innen to uker etter stekedatoen. Etter det vil smaken fortsette å bli matt. Hvis du finner gamle bønner i skapet, stol på nesen din.

Aromaen av kaffe skapes i brenneprosessen. En gammel pose med bønner som fortsatt lukter kaffe vil nok smake kaffe. Men hvis du finner bønner som lukter muggen eller mugg, har de harsknet og må ikke konsumeres.

Harskning oppstår når oljene i bønnen begynner å brytes ned. Harsk olje er giftig og anses i noen tilfeller som et kreftfremkallende eller kreftfremkallende middel. Harsk mat fremmer fordøyelsesbesvær, betennelse og kan bidra til hjertesykdom.

Når du er i tvil, bør gammel kaffe (bønner eller malt) kasseres.

Kan utgått kaffe gjøre deg syk?

Frisk luft og solskinn er avgjørende for mennesker, men veldig dårlig for kaffe. Når det er sagt, er det meste av gammel kaffe ganske enkelt oksidert og foreldet. Det er oljene som gir kaffe den fantastiske aromaen som har gitt opp spøkelsen og ikke lenger gir mye smak.

Det er imidlertid en enorm forskjell mellom foreldet og harskt. Hvis du finner gamle bønner bak i skapet og vil prøve dem, sørg for å snuse på dem og gi dem en lang titt.

Se etter eventuelle merker av støv eller mugg, og studer dem for mugg. Hvis du ikke er helt sikker, kast dem.

Siste tanker

Når det er mulig, gå inn i en kaffekjøpsrutine slik at du ikke kjøper mer enn du kan bruke i løpet av de neste to ukene. Hvis du maler dine egne, oppbevar bønnene i et mørkt skap, lukket mot uteluft.

Hvis du kjøper malt kaffe, bør du vurdere å investere i en vakuumforseglet beholder som du kan forsegle på nytt hver gang du åpner den.

Frys kaffe kun for langtidsoppbevaring, og oppbevar aldri kaffen i kjøleskap. Husk at frysing forlenger kaffens levetid, men det tar også litt på smaken. Dette er grunnen til at det er å foretrekke å holde kaffe ved kjølig romtemperatur når det er mulig.

Stol på nesen din. Hvis det fortsatt lukter kaffe, er det sannsynligvis drikkbart. Hvis det lukter noe annet, kast det!