Beste støpejernsgryter i 2021

Støpejernsgryter vurderer høyt hos både nybegynnere kokker og profesjonelle, men hvilken panne er den rette for dine spesielle behov?

Selv om kokekar i støpejern er populært som helhet, er ikke alle panner like, med forskjellige krydder, størrelser og funksjoner å vurdere.



Vi har vurdert fem av de beste støpejernsgrytene på markedet for å hjelpe deg med å velge en panne som passer for deg.

Innhold forestilling
Våre anmeldelser av støpejernsgryte
1. Le Creuset emaljert støpt signaturhåndtak i jern
2. Victoria 12-tommers pre-krydret støpejernsgryte
3. Lodge Cast Iron Square Grill Pan
4. Utopia Kitchen Pre-krydret støpejernsgryte
5. Lodge støpejern dekket kylling frityrkoker
Vanlige spørsmål om støpejernsgryte
Hvilken størrelse støpejernsgryte bør jeg kjøpe?
Er støpejernspanner non-stick?
Kan støpejernsgryter gå i ovnen?
Vil støpejern fungere på induksjon?
Vil støpejern ripe en induksjonstopp?
Siste tanker

Våre anmeldelser av støpejernsgryte

De 12-tommers forhåndskrydret støpejernsgryte fra Victoria er vårt totalt sett beste valg for de som leter etter en tradisjonell panne. Victoria finner den rette balansen med kombinasjonen av gammeldags støpejernsholdbarhet og noen ekstra moderne funksjoner som gjør håndtering og opprydding til en lek.

1. Le Creuset emaljert støpt signaturhåndtak i jern

Le Creuset emaljert støpejernssignaturhåndtak i jern, 11,75 (2-3/8 qt.), hvit Sjekk pris på Amazon

Denne emaljerte 11 ¾-tommers pannen veier 4,5 pund og har et langt håndtak for å manøvrere kjelen over brenneren, og et kort håndtak for oppheng.

Mens utsiden er belagt med farget emalje, som er tilgjengelig i en rekke nyanser, Interiøret er belagt med svart emalje og krever ingen ekstra krydder .

Det løkkede hjelpehåndtaket på denne pannen er supert, det hjelper til med å balansere tyngden til støpejernet, noe som gjør det enkelt å flytte fra komfyrtopp til ovn, til kjøkkenbenk. Helling er også en lek, med en helletut på hver side for å lette dryppfri helling.

Det er viktig å varme denne pannen sakte for å forhindre at maten fester seg. I henhold til Le Creuset-instruksjonene vil du varme opp pannen, tilsette oljen og deretter tilsette ikke-syreholdige og tørre matvarer.

For mye vann kan føre til å sette seg fast og vil kompromittere temperaturen på oljen.

Som nevnt i vår Le Creuset anmeldelser Selv om det påstås å tåle oppvaskmaskin, har brukere lagt merke til at krydderet er kompromittert med denne metoden, så det er best å holde seg til en skånsom håndvask og sveipe litt vegetabilsk olje rundt bunnen før du oppbevarer pannen.

Denne Le Creuset emaljerte pannen gir fans av støpejern sjansen til å nyte kraften og varmen til støpejern uten å bekymre seg for rust.

Det er det perfekte valget for noen som liker at kokekaret deres har litt stil og ønsker å fargekoordinere med kjøkkenet deres

2. Victoria 12-tommers pre-krydret støpejernsgryte

Victoria støpejernsgryte stor stekepanne med hjelpehåndtak krydret med 100 % kosher-sertifisert ikke-GMO linfrøolje, 12 tommer, svart Sjekk pris på Amazon

Denne pannen fra Victoria er en 12-tommers rund panne som har et buet hjelpehåndtak og spesialdesignede helletuter for å redusere drypp. Den kommer forhåndskrydret med 100 % organisk linfrøolje og veier bare 6,7 pund.

Allsidighet er synonymt med denne pannen, som kan brukes med induksjons- eller keramiske ovner, bål, griller og mer. Helletutene er konturert for å fange opp drypp, noe som gjør det enkelt å rydde opp og mindre søl fra søl.



Ikke bare er disse pannene holdbare, de er også superstilige, med de buede håndtakene som gir et unikt utseende og stil.

De utsvingte sidene gjør dem ideelle for biff eller kyllingbryst, men kan føre til sprut og søl hvis du planlegger å fritere eller tilberede noe veldig fett, for eksempel bacon.

Victoria lager tradisjonelle støpejernsgryter med akkurat den rette blandingen av moderne tenkning, som de ergonomiske buede håndtakene for enkel manøvrerbarhet og konturformede helletuter.

Hvis du leter etter en allsidig, lettere og godt krydret panne som kan vare livet ut med riktig pleie, er 12-tommers støpejernsgryte fra Victoria et godt valg.

3. Lodge Cast Iron Square Grill Pan

Lodge støpejernsgrillpanne, kvadratisk, 10,5 tommer Sjekk pris på Amazon

Denne 6,5 pund, 10,5-tommers firkantede pannen har et langt håndtak for manøvrering og et kort håndtak for å balansere den ekstra vekten og henge på skjermen.

Den har hevet eller 'ribbede' grillbarer og leveres ferdigkrydret, klar til bruk.



De hevede grillbarene holder godt på varmen og gir maten en flott «røye» uansett årstid, samtidig som overflødig fett og olje drypper bort fra matlagingen.

Selv om de er tunge, hjelper håndtakene med å flytte den enkelt fra komfyrtopp til ovn, eller til og med utendørs til en bålplass eller kullgrill .

Selv om kantene er flotte for å redusere fettinnholdet i maten din, gjør de rengjøringen litt vanskeligere – invester i en spesialdesignet grillbørste for å komme inn mellom disse linjene. Du kan også finne det vanskelig å krydre pannen ordentlig på grunn av disse ujevnhetene,

Flott for kokker som elsker å lage saktekokte oppskrifter eller steke kjøtt, enten hjemme eller over et bål.

Som med de fleste støpejern, er den designet for å vare avstanden, så vel verdt å investere i denne kvalitetspannen som vil vare i generasjoner.

Folk som elsker å grille vil glede seg over denne pannen, som kan levere førsteklasses grillmat rett fra komfyren om vinteren, eller over bålet om sommeren.

4. Utopia Kitchen Pre-krydret støpejernsgryte

Utopia Kitchen Pre-krydret støpejernsgryte - Stekepanne - Trygg grillkokekar for innendørs og utendørs bruk - 12 tommers støpejernspanne Sjekk pris på Amazon

Denne 12,5-tommers gryten fra Utopia Kitchen kommer forhåndskrydret med vegetabilsk olje, noe som betyr at du kan ta den ut av esken og rett inn på kjøkkenet.

Diameteren er bred nok til å lage alt du kan tenke deg – den er stor nok til å romme tre grillede ostesmørbrød på en gang. Størrelsen lar den også passe på enhver varmekilde, fra gasstopper til keramiske glassovner.

Det ekstra grepshåndtaket gir litt sikkerhet, og gir deg selvtillit til å trygt flytte tyngre måltider rundt på kjøkkenet.

Alt støpejern er mottakelig for rust, men ettersom dette jernet er mer porøst, vil det være mer utsatt for fuktighet.

Sørg for å tørke denne pannen med varme, ikke klut eller tørkepapir, og vær ekstra oppmerksom på å krydre den ofte og godt, siden forkrydderet ikke holder så godt som lovet.

Når du først mestrer kunsten å krydre og vedlikeholde, gjør Utopia Kitchen støpejernspanne en god jobb.

Denne pannen er ideell for kokker som elsker den gamle stilen og kvaliteten på matlaging med støpejern, og er godt egnet for å lage deilig maisbrød over et bål.

Hvis du er litt lat når det kommer til krydder, er det bedre å velge en annen type panne.

5. Lodge støpejern dekket kylling frityrkoker

Lodge 3 Quarts støpejern dyp panne med lokk. Dekket støpejernsgryte for fritering og brødbaking. Sjekk pris på Amazon

Veier nesten 11 pounds, dette 3-quart kapasitet, 10 1/4-tommers stykke er et solid kjøkken beist. Den kommer med et tettsittende lokk, kraftig hjelpehåndtak og langt håndtak.

Din Lodge støpejernsstekepanne er sandstøpt, snarere enn støpt, og kommer til deg forhåndskrydret.

Hva dette betyr er at pannen har en litt rullesteinsoverflate innvendig og utvendig. Dette reduserer risikoen for å feste seg og bidrar til å opprettholde det erfarne belegget.

En fin tilleggsfunksjon er de bittesmå utspringene på bunnen av lokket som fanger opp fuktighet og drypper den tilbake i kjelen, og produserer saftige og møre kjøttstykker.

Selv om vekten til denne potten er en av dens eiendeler, kan den være for tung å håndtere for de med mindre armstyrke. Med mindre du er ute etter den ekstra bonusen med en treningsøkt når du lager mat, kan det hende du må finne noe som er litt mindre heftig.

Selv om denne kjelen er det perfekte kjøkkenverktøyet for elskere av sprø, gylden stekt kylling, er den flott med stort sett alt, og den ekstra dybden er ideell for å lage en-gryte måltider.

Dens tyngde kan sette noen brukere av, men vekten gjør dette til et solid og holdbart tillegg til ethvert kjøkken.

Vanlige spørsmål om støpejernsgryte

Hvilken størrelse støpejernsgryte bør jeg kjøpe?

Svaret på dette spørsmålet er like variert som mengden retter du kan lage ved å bruke stekepannen! En viktig faktor å vurdere er at støpejern er tungt.

Hvis du ikke er for sterk eller ønsker å kaste pannen rundt, bør du velge noe nær en 10-tommers panne, men husk at du vil ofre litt dybde og bredde.

støpejernsgrytestørrelser

Hvis du lager mat for en eller to, kan du trygt velge en 8-tommers til 10-tommers modell, men for noe mer enn det har du det bedre med den større 12-tommeren.

Som referanse vil en 10-tommers panne sannsynligvis slite med å få plass til to biffstykker eller to grillede ostesmørbrød, mens en 12-tommers stekepanne kan håndtere en hel kylling.

Er støpejernspanner non-stick?

Det korte svaret på dette spørsmålet er nei, støpejern er ikke teknisk sett non-stick slik du finner i moderne teflonbelagte panner. Se vår beste nonstick kokekar kjøpers guide for flere detaljer.

Imidlertid har den evnen til å være krydret. Krydder er prosessen der bakt på oljer skaper en glatt film som skaper et beskyttende non-stick lag.

Støpejernspanner krever litt mer pleie enn andre panner, og du bør alltid se produsentens instruksjoner for å finne den beste teknikken for kjøpet.

Generelt bør du unngå å rengjøre støpejernspanna med såpe, og avstå fra å bruke metallredskaper med den.

De fleste av pannene som er anmeldt ovenfor kommer forhåndskrydret, men hvert merke varierer i oljene som brukes og kryddermetoden, så de er ikke alle skapt like.

Kan støpejernsgryter gå i ovnen?

Det fine med støpejern er dets allsidighet. Den kan brukes i så mange forskjellige situasjoner, fra bål og utendørs griller til komfyrer og ovner.

Støpejern tåler ekstremt høye temperaturer - faktisk er smeltepunktet over 2200 grader F, så det er praktisk talt uforgjengelig i kjøkkenovnen din.

Men ved temperaturer over 400F kan du gjøre noe skade på det nøye tilberedte krydderet.

Unntaket fra dette er hvis pannen din er belagt med emalje, i så fall vil du ønske å holde temperaturen under 400F. Hvis pannen din har plasthåndtak eller -knotter, kan du pakke dem inn med stanniol og fortsatt bruke den i ovnen.

Det eneste du må være forsiktig med er plutselige temperaturendringer. Kast aldri pannen rett fra varmen over i kaldt vann, dette kan føre til at den sprekker.

Vil støpejern fungere på induksjon?

I motsetning til glass eller noen blandinger av rustfritt stål, er støpejern ideell for bruk på denne typen komfyrtopp. Den beste pannen for bruk med induksjon er imidlertid en magnetisk aluminiumsversjon, som leder varmen raskt og jevnt.

Støpejern leder ikke varmen så godt, så det kan ta litt lengre tid å varme opp, men det holder seg varmere lenger.

Induksjonsovner bruker magnetisk induksjon, ikke termisk induksjon, for å skape varme, noe som forårsaker raske temperaturøkninger. Se vår anmeldelser av induksjonstopper for flere detaljer.

I utgangspunktet bruker koketoppen magnetfeltet som beveger seg mellom kokekaret og kobberspiralen i komfyren for å skape varme.

En rask måte å finne ut om kokekaret ditt er kompatibelt med induksjonsovner, er å se om en magnet fester seg til bunnen. Hvis det fester seg sterkt, er du klar ( induksjonstopp vs elektrisk ).

Vil støpejern ripe en induksjonstopp?

Ja, det er potensial for at kokekaret ditt i tungt jern kan skrape opp glassoverflaten på en induksjonskomfyrtopp.

Hvis du er bekymret for å skrape, kan du være interessert i vår beste induksjon kokekar veiledning for å hjelpe deg med å finne tryggere alternativer.

Det betyr imidlertid ikke at du ikke kan bruke støpejern med induksjonsovner. Det er så enkelt som å plassere noe tynt mellom stekepannen og stekeoverflaten.

Folk bruker vanligvis papirhåndklær eller til og med avispapir. Bruk av papir bidrar også til å holde koketoppen fri for sprut, noe som gjør rengjøringen rask og enkel.

Fordi induksjonsovner bruker magnetiske felt, varmes ikke overflaten på koketoppen opp, så papiret bør ikke brenne seg. Men hold øye med det, siden selve pannen vil fortsatt varmes opp.

Silisium bakeplater er også effektive for å forhindre riper.

Siste tanker

Folk som bruker støpejernspanner sverger til dem, med god grunn. De historien til kokekar i støpejern har vist at disse pannene er holdbare, allsidige, solide og attraktive.

Du kan virkelig ikke gå galt med støpejern, det er bare et spørsmål om å velge riktig størrelse på pannen du trenger og vurdere vekten og ekstrafunksjonene som tilbys.

Hvis du bestemmer deg for at du trenger mer enn bare en stekepanne, sjekk ut vår beste kokekar i støpejern guide for flere sammenligninger og kjøpsalternativer.