Beste kokekar for gasskomfyrer å kjøpe i 2021
Gassovner bruker en åpen flamme som er utmerket til å varme opp kokekaret raskt, men dårlig til å spre varmen jevnt.
Det beste kokekaret for gasskomfyren utnytter den raske flammen og sprer den jevnt rundt slik at maten tilberedes med samme hastighet.
I denne artikkelen gjennomgår vi de beste kokekarsettene som vi synes passer best med gasskomfyrer.
Vi vil også komme inn på fordeler og ulemper med kokekarmaterialene som fungerer godt med gasskomfyrer, og vi vil fortelle deg hvilke materialer du bør holde deg unna.
Her er det beste kokekaret for gasskomfyrer i rekkefølge:
- Viking Professional rustfritt stål 10-delers kokekarsett
- T-fal Ultimate Hardanodisert 17-delt kokekarsett
- Cuisinart Chefs klassiske non-stick hardanodisert 14-delt kokekarsett
- Duxtop Professional rustfritt stål 19-delers kokekarsett
- Calphalon Signature hard-anodisert nonstick 10-delt kokekarsett
- Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro rustfritt stål kokekarsett
- Helkledd E785SB64 HA1 hardanodisert nonstick 13-delt kokekarsett
Vårt favorittkokekar for gasskomfyrer
Viking Professional rustfritt stål 10-delers kokekarsett
T-fal Ultimate Hardanodisert 17-delt kokekarsett
Cuisinart Chefs klassiske non-stick hardanodisert 14-delt kokekarsett
Duxtop Professional rustfritt stål 19-delers kokekarsett
Calphalon Signature hard-anodisert nonstick 10-delt kokekarsett
Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro rustfritt stål kokekarsett
Helkledd E785SB64 HA1 hardanodisert nonstick 13-delt kokekarsett
Hvordan velge kokekar for gasskomfyrer
Er det nødvendig med spesielle kokekar for gassovner?
Hva er det beste kokekaret for gasskomfyrer?
Vanlige spørsmål om kokekar for gasskomfyr
Kan du bruke nonstick panner på en gasskomfyr?
Kan støpejern brukes på en gasskomfyr?
Kan du bruke keramiske kokekar på en gasskomfyr?
Kan du bruke gryter med kobberbunn på en gasskomfyr?
Oppsummert
Vårt favorittkokekar for gasskomfyrer
Viking Professional rustfritt stål 10-delers kokekarsett
Sjekk pris på Amazon Hva er i boksen
Dette settet i 10 deler fra Viking har to stekepannene, to kasseroller, en sautépanne og en stor kjele. Bortsett fra stekepannene, kommer hver del med sitt eget lokk.
Vår anmeldelse
Disse grytene og pannene har en indre kjerne laget av tre lag aluminium som er klemt mellom et indre og ytre lag av magnetisk rustfritt stål. Aluminiumskjernen holder energiforbruket ditt nede ved å overføre komfyrvarmen til kokekaret nesten øyeblikkelig.
De ytre og indre lagene i 18/10 rustfritt stål er matsikre og holder seg godt ved langvarig varme.
Selv om dette settet er enkelt å rengjøre og tåler oppvaskmaskin, nevnte mange brukere at stålet mister poleringen raskt ved bruk. Du kan få glansen tilbake med spesielle løsemidler, men dette kan være tidkrevende. Uklarheten vil ikke påvirke effektiviteten eller smaken til maten din.
Fordeler
- Ekstremt slitesterk
- Rask varmeoverføring
- Enkel å rengjøre
Ulemper
- Dyrt
- Vanskelig å holde polert
Bunnlinjen
Aluminiumskjernen under rustfritt stål gjør dette settet holdbart og energieffektivt, men hvis du liker at pannene dine er polerte, trenger du et spesielt løsemiddel og mye albuefett.
T-fal Ultimate Hardanodisert 17-delt kokekarsett
Sjekk pris på Amazon Hva er i boksen
T-fals anodiserte kokekarsett er det mest populære settet på listen vår og vårt beste valg hvis du har et budsjett. Den leveres med fire stekepanner, tre gryter, en sautépanne, en nederlandsk ovn, en firkantet takke, en dampkoker og massevis av monterte glasslokk.
Vår anmeldelse
Hver del er laget av hard-anodisert aluminium med et nonstick-belegg av forsterket titan. De fleste av delene har en termisk indikatorring i midten som blir rød for å hjelpe deg visuelt å beregne varmenivået.
Nonstick-belegget på dette settet trenger ekstra pleie for å sikre at det varer. Det betyr at ingen skurende redskaper eller svamper for matlaging eller rengjøring. Teknisk sett er dette settet vurdert som trygt for ovner opp til 400 grader Fahrenheit, men mange brukere anbefaler ingen høy varme i det hele tatt for å forhindre at belegget forringes.
Fordeler
- Budsjettvennlig
- Mange varer
- Varmeindikatorring
Ulemper
- Trenger ekstra pleie for å vare
- Ingen høyvarmekoking
Bunnlinjen
Dette kokekarsettet i anodisert aluminium er populært og budsjettvennlig, men må holdes unna høy varme og slitende materialer. Det er mange spesialiserte varer, og de fleste kommer med varmeindikatorringer, som er nyttige hvis du liker visuelle hjelpemidler.
Cuisinart Chefs klassiske non-stick hardanodisert 14-delt kokekarsett
Sjekk pris på Amazon Hva er i boksen
Cuisinart Chef's Classic kokekarsett har to gryter, tre gryter, en sautépanne, en gryte og en dampkoker.
Vår anmeldelse
Alle delene er laget av anodisert aluminium med et innvendig nonstick-belegg laget av det produsenten kaller 'quantanium.' De tilsvarende lokkene er laget av bruddsikkert glass.
Alt over middels komfyrvarme vil brenne nonstick-beleggene, men settet er ovnsikkert opp til 500 grader Fahrenheit. Vi så at mange flere brukere enn vanlig klaget over at nonstick-materialet riper lett selv med plast- eller treredskaper.
Selv om du ikke kan legge disse gjenstandene i oppvaskmaskinen, gjør dette nonstick-belegget selv brent mat lett å rengjøre med en myk svamp.
Fordeler
- Slitesterk anodisert aluminium
- Brent mat er lett å rengjøre
Ulemper
- Nonstick-belegg riper lett
Bunnlinjen
Det slitesterke eksteriøret i anodisert aluminium står i kontrast til det ekstremt skjøre innvendige nonstick-belegget. Brukere sier at dette settet er både enkelt å rengjøre og lett å ripe.
Duxtop Professional rustfritt stål 19-delers kokekarsett
Sjekk pris på Amazon Hva er i boksen
Duxtops profesjonelle kokekarsett har flest biter på listen vår, inkludert to stekepanner, to gryter, en sautépanne og en gryte. Den kommer også med mange unike gjenstander som en kjelekurv, en dampkurv, en gryte og fem forskjellige redskaper i rustfritt stål.
Vår anmeldelse
Alle grytene, pannene og kurvene har en aluminiumskjerne med et lag av rustfritt stål på bunnen, innsiden og sidene. De to materialene er støtbundet med 1500 tonn trykk og uten lim.
Vi liker hvor enkelt det er å oppbevare dette settet. I motsetning til nonstick kokekar, kan disse rustfrie stålelementene stables. Hvert håndtak har også et lite hull, slik at du kan henge brikkene på veggen hvis du foretrekker det.
Krydre disse grytene og pannene med litt olje og varme gjør dem mye mindre klissete og lettere å rengjøre. Alle delene tåler oppvaskmaskin, men du bør vaske dem umiddelbart etter bruk, ellers blir de lett flekker.
Fordeler
- Et annet flott budsjettalternativ
- Mest unike varene på listen vår
- Stables og henges
Ulemper
- Mat vil holde seg til ukrydrede panner
- Gjenstander flekker lett hvis de ikke vaskes med en gang
Bunnlinjen
Anodisert aluminium støtbundet til et ytre i rustfritt stål gjør dette settet hardfør og energieffektivt. Sørg for å krydre hver gjenstand før du bruker den.
Calphalon Signature hard-anodisert nonstick 10-delt kokekarsett
Sjekk pris på Amazon Vår anmeldelse
Dette 10-delers settet fra Calphalon er laget av hard-anodisert aluminium. Hver del, bortsett fra den store kjelen, har et ekstra langt håndtak for å holde det kjølig på komfyren.
Calphalons Signature-sett står bak nonstick-belegget. Laget av tre PFOA-frie lag, er belegget trygt for metallredskaper og kan til og med brune matvarer ved høy varme.
Mye færre brukere klaget på nonstick-materialet enn andre modeller, og mange sa at det var ikke-klebende enn andre. Best av alt, dette settet kommer med en uvanlig full livstidsgaranti som lover å erstatte varene hvis du har problemer med nonstick-lagene eller noe annet.
Fordeler
- Ikke-klebrigste belegg vi har sett, trygt for metallredskaper og oppvaskmaskiner
- Full livstidsgaranti
- Ekstra lange håndtak
Ulemper
- Varm olje kan raskt misfarge panner
Bunnlinjen
Hvis du elsker nonstick kokekar, er Calphalons Signature-sett nonstick-dronningen. Hele livstidsgarantien vil gi deg trygghet, og de lange, kule håndtakene vil gi deg trygghet.
Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro rustfritt stål kokekarsett
Sjekk pris på Amazon Vår anmeldelse
Cuisinart MCP-12N inneholder alle standardelementene pluss en dampinnsats. Under forskningen vår så vi mye mer positive kommentarer enn vanlig om dette settets høye ledningsevne og jevne oppvarming.
Dette er et resultat av dens rene aluminiumskjerne omgitt av rustfritt stål med børstet ytre for ekstra holdbarhet. Ifølge mange kunder ser denne trelagskonstruksjonen ut til å gjøre matlagingen mer forutsigbar og effektiv.
På grunn av superledningsevnen bør du kun bruke dette settet med middels varme. Mange nevnte at høy varme uten krydder vil gi flekker på den polerte overflaten. Å stable gjenstandene kan også skrape opp polishen, men delene kommer med et hull i hvert håndtak for enkel oppheng.
Fordeler
- Superledende og energieffektiv
- Jevn oppvarming uten hotspots
Ulemper
- Gjenstander blir raskt svarte ved høy varme
Bunnlinjen
Hvis du liker effektiv, forutsigbar matlaging, er dette settets aluminiumskjerne og utside i børstet rustfritt stål en fryd å lage mat med. Slipende matvarer eller redskaper og høy varme kan ødelegge den polerte overflaten.
Helkledd E785SB64 HA1 hardanodisert nonstick 13-delt kokekarsett
Sjekk pris på Amazon Hva er i boksen
Dette All-Clad 13-delers settet inkluderer tre stekepanner, to gryter, en sautépanne, en suppegryte og en kjele.
Vår anmeldelse
Du vil elske at de fleste glasslokkene er utskiftbare, slik at du kan bruke mindre tid på toppjakt.
Varene har en førsteklasses hard-anodisert aluminiumskjerne med tre lag nonstick-belegg på innsiden og anti-warp rustfritt stål på utsiden. De er ovns- og slaktekyllingsikre opp til 500 grader Fahrenheit, men vil raskt misfarges ved høy komfyrvarme.
Produsenten anbefaler myke redskaper og håndvask for å bevare nonstick-lagene.
På minussiden bemerket mange at disse grytene og pannene er tyngre enn vanlig. De likte heller ikke de ubehagelige konkave håndtakene som føles vanskelige og gjør det vanskeligere enn nødvendig å løfte det tunge kokekaret.
Fordeler
- Høykvalitets aluminiumskjerne og utside i rustfritt stål
- Tre nonstick-lag for ekstra holdbarhet
- Stort sett utskiftbare lokk
Ulemper
- Tyngre enn vanlig
- Vanskelige håndtak
Bunnlinjen
Høykvalitetsmetallene og de tre nonstick-lagene i dette settet gjør det slitesterkt, men tungt. Kundene likte de for det meste utskiftbare lokkene, men mislikte de ubehagelige håndtakene.
Hvordan velge kokekar for gasskomfyrer
Gassovner både varmes opp og kjøles ned raskere enn de fleste andre ovner. Det betyr at for å få mest mulig ut av gassovnen din, trenger du kokekar som både kan varmes opp raskt og reagere raskt på små temperaturjusteringer.
Det kondenserte oppvarmingsmønsteret til gassovner gjør også at varmen kan spre seg mer ujevnt enn langsommere, bredere varmekilder som elektriske komfyrer. Gode kokekar for gasskomfyr trenger å spre varmen effektivt og jevnt over hele overflaten.
Det beste kokekaret for gasskomfyrer hjelper deg å dra nytte av gassovnens styrker samtidig som den minimerer feilene.
- Gasskomfyrer kan hjelpe deg med å spare tid, men bare hvis du bruker kokekar som varmes opp raskt.
- En gasskomfyr er flott for perfeksjonistisk temperaturkontroll, men bare hvis kokekaret ditt også endrer temperatur raskt.
- Gassovnens ujevne oppvarming kan brenne deler av maten mens andre deler blir stående rå, med mindre du bruker kokekar som gjør en god jobb med å spre varme.
Er det nødvendig med spesielle kokekar for gassovner?
Det beste kokekaret for gasskomfyren må være laget av spesielle materialer som varmer effektivt og jevnt. La oss se på noen vanlige alternativer for å finne ut hvorfor mange vanlige materialer ikke fungerer bra.
Aluminium er en utmerket leder og distributør av varme. Problemet er at det er et mykt metall som riper lett og deformeres ved høye temperaturer. Enda verre, aluminium er svært reaktivt overfor visse sure matvarer som tomater og eddik.
Hvis du koker disse på en aluminiumsoverflate, vil ikke bare aluminiumet endre smaken, syren vil også gi arr på aluminiumet.
Rustfritt stål, derimot, reagerer ikke på mat. Det vil ikke endre smaker eller arr lett. Den er også ekstremt slitesterk og ruster ikke. Problemet med rustfritt stål er at det leder varme dårlig. Dette betyr at det tar litt tid å varme opp og ofte skaper varme og kalde flekker som fører til ujevn matlaging.
Hva er det beste kokekaret for gasskomfyrer?
I stedet for å bruke et av disse materialene alene, kombinerer det beste kokekaret for gasskomfyrer materialer eller behandler dem med spesielle prosesser for å hjelpe deg med å få mest mulig ut av komfyren.
Våre to beste valg for kokekar med gasskomfyr er:
- Hard-anodisert aluminium
- Rustfritt stål med aluminiumskjerne
Hard-anodisert aluminium har blitt gjennomgått en elektrokjemisk prosess for å endre overflatekjemien fra myk og formbar til hard og slitesterk. Anodiseringsprosessen forsterker aluminiumets oksidbelegg for ikke bare å gjøre overflaten sterkere, men også forhindre at den reagerer med sure matvarer.
Resultatet er et ikke-reaktivt, ripebestandig metall som er nesten like slitesterkt som støpejern og ikke deformeres under høy varme. Anodisert aluminium kombineres vanligvis med ett eller flere lag av det proprietære nonstick-belegget inne i kokekaret. Dette bidrar til å gjøre både matlaging og rengjøring litt enklere.
Vårt andre toppvalg kombinerer mykt, svært ledende aluminium med hardt, dårlig ledende rustfritt stål. Aluminiumslaget går på innsiden slik at det ikke kommer i kontakt med matvarer som det kan reagere med.
Det ikke-reaktive matkvalitets rustfritt stål vikler seg rundt aluminiumet for å beskytte det og gi deg en fin, slitesterk overflate å utsette for flammer og mat. Det ytre laget av rustfritt stål er noen ganger børstet med et slipende nett for å gjøre det mer holdbart og bedre til å absorbere riper og daglig slitasje.
Denne smarte kombinasjonen gir deg alle fordelene til både aluminium og rustfritt stål med få ulemper. Du får den jevne tilberedningen av aluminium uten dens ømfintlige vedlikehold og usikre smak. Du får den robuste spensten og nøytrale smaken av rustfritt stål uten de varme og kalde punktene.
Vanlige spørsmål om kokekar for gasskomfyr
Kan du bruke nonstick panner på en gasskomfyr?
Du kan bruke en nonstick panne på gasskomfyren din så lenge du tar noen forholdsregler:
- Ikke kok på høy varme. Med en nonstick-panne er det best å holde brenneren under middels. Nonstick-molekylene kan begynne å brytes ned ved høye temperaturer og frigjøre rare, usynlige gasser og partikler i luften. Dette tar omtrent et minutt for en tom panne på høy varme eller to til tre minutter for en oljet panne.
- Ikke bruk metallredskaper. Noen high-end nonstick-kokekarsett er nå trygge å bruke med metallkokeutstyr, men de fleste er det fortsatt ikke. En stålspatel vil skrape nonstick-materialet eller skrape det rett av hvis du ikke er forsiktig. Hold deg til redskaper av tre og plast.
- Ikke bruk oppvaskmaskinen. Oppvaskmaskiner vil ødelegge de fleste nonstick kokekar. Vi anbefaler håndvask med en myk børste.
Kan støpejern brukes på en gasskomfyr?
Støpejern ville vært et flott alternativ for gassovnen din hvis den ikke var så tung og tykk. Selv om overflaten varmes opp ganske jevnt, kan bare det å løfte en støpejernspanne være en kamp for håndvåpen.
Strykejernets tykkelse tar også mye tid og mye gass for å få overflaten til en god steketemperatur. Når det er godt og varmt, vil strykejernet igjen bruke for lang tid på å tilpasse seg små temperaturendringer eller avkjøles.
Kan du bruke keramiske kokekar på en gasskomfyr?
Keramikk er mer skjøre enn vi liker for bruk av gasskomfyr. Ikke bare vil det sprekke eller flise lett, men høye temperaturer kan også skade det.
Keramikk brukes noen ganger som et kjemikaliefritt nonstick-belegg på gryter og panner laget av sterkere materialer. Bruken i kokekar har gått ned ettersom produsenter har kommet opp med bedre alternativer.
Kan du bruke gryter med kobberbunn på en gasskomfyr?
Kobber leder varme raskt og jevnt. Det er et slitesterkt materiale som ikke ruster. Problemet er at kobber er dyrt. De fleste av de beste kokekarmerkene bruker alternative materialer som gir samme kvalitet og koster mindre.
Oppsummert
Gasskomfyrer fungerer best med superledende kokekar som kan spre varmen jevnt rundt.
T-fals ultimate sett er vår favoritt budsjettkokekar for gasskomfyrer. Dette populære anodiserte aluminiumssettet har mange unike deler, hvorav de fleste kommer med en varmeindikatorring for å hjelpe deg med å forhindre at nonstick-belegget overopphetes.
Vårt toppvalg totalt sett er Vikings profesjonelle sett , som kombinerer fem lag aluminium og rustfritt stål for rask, jevn oppvarming. Kokekar laget av anodisert aluminium eller rustfritt stål med en aluminiumskjerne ser ut til å fungere best med gasskomfyrer.
