5 beste epler for juice: Velg disse!
Vi tenker ikke så mye på det når vi ser en stor utstilling av epler foran butikken. Det kan overraske deg å finne ut at mer enn 7500 arter av epler dyrkes over hele verden. Så når det gjelder juice hjemme , er alle epler skapt like?
Som en ydmyk hjemmejuicer har du stor frihet i ditt valg av epler. Føl ikke at du trenger å holde deg til de samme få som du vokste opp med.
De lilla-fargede «stjerne-eple»-hagene i Vest-India er ikke gode for juicing, siden huden deres er tung i ikke så deilig lateks. Så eksotisk er ikke alltid bedre, men det er det denne artikkelen handler om.
La oss se på beste epler til juice , inkludert forskjellige eplesorter tilgjengelig for deg i matbutikken og hvorfor du kanskje vil velge dem fremfor de andre.
Innhold forestillingBeste epler for juice
Red Delicious – Beste eplet til juice
Gala-epler
Gul Deilig
Granny Smith Apple
Ashmeads kjerne
Siste tanker
Beste epler for juice
Red Delicious – Beste eplet til juice
De Rødt deilig eple er favoritten for mange hjemmepressere, spesielt her i USA. Den 'naturlige' smaken av epler er søt og syrlig. Noen epler produserer mer sukker enn andre, noe som gir dem en søtere smak for å maskere den syrlige smaken.
Røde Deilige epler produserer mye sukker naturlig. Som du forventer, gjør dette den til en av de søteste og best smakende epler til juicing .
Den røde deilige er også en av epleartene som er høyest i næringsstoffer, som fiber og antioksidanter. Dette fører til en interessant debatt for mange juicere, ettersom det meste av eplets ernæringsmessige verdi finnes i huden.
For å få den høyeste mengden næring fra eplene dine, er det fornuftig å la skallet være på for juiceprosessen. (Dette produserer 'skyet juice', som er mørkere i fargen og smaker annerledes enn du kanskje er vant til).
Den andre siden av den store epleskinndebatten er at de fleste epler er tungt behandlet med sprøytemidler, henger i skinnet. Ved å la skinnet sitte på under juicing kan du også introdusere bly og arsen i juicen din !
Selvfølgelig kan du unngå hele problemet ved å bruke litt mer tid og penger på å skaffe økologiske epler til juicen din. Men ikke alle er villige til å gjøre dette, så la huden være på din egen fare!
Som et siste tips med Red Delicious-eplet vil du få betraktelig mer og bedre juice fra epler som er nærmere perfekt modne. Det er verdt å investere litt tid i å lære å skille de perfekt modne eplene fra resten av gjengen her.
Gala-epler
Disse eplene kommer fra landet New Zealand, men har blitt en stor hit i USA, og rangerer som nummer to for popularitet bak den gode gamle Red Delicious.
Gala-epler som du vil kjøpe fra supermarkedet er litt hit eller savner. Omtrent halvparten av tiden vil de være melete eller mindre søte enn de burde være.
Der Gala-eplet skinner er på hjemmedyrkede trær. Et hjemmedyrket gallaeple vil være mye søtere og saftigere enn sine brødre fra supermarkedet. Ingen har noen gang klart å gi meg et svar på hvorfor det er slik.
Kanskje Gala-epler ikke reiser så godt som andre epler, eller kanskje det har å gjøre med sprøytemidlene som de kommersielle frukthagene bruker, men hjemmedyrkede Gala-epler er veien å gå for å juice eller bare småspise.
Hvis du tror du kan holde deg til hjemmejuicing i lang tid, kan du vurdere å dyrke et Gala-epletre i hagen din.
Gul Deilig
The Yellow Delicious er hovedeplet til de to ovennevnte variantene, også kjent som Golden Delicious. Jeg kan se for meg gamle Grampa Yellow deilige sittende på gyngestolen hans og forelese om hvordan 'I våre dager trengte vi ikke noe farlig sukker.'
Yellow Delicious-eplet kan være mye mindre søtt enn Delicious Red eller galla-eplene.
Ikke bli for begeistret hvis du leter etter et eple med lavere sukker juice. Den gule deilige har omtrent samme sukkerinnhold som søtere avkom, men den har et mye høyere syreinnhold, noe som maskerer sødmen.
The Yellow Delicious er et godt valg som ikke krever mye søtningsmiddel og kan tilby en litt syrlig juice med skallene inkludert.
Granny Smith Apple
Dette er eplet for deg som er ute etter et eple med lite sukker. Hvis du noen gang har tatt en bit av en av disse grønne eplene, vil du allerede være klar over hvor bitter og syrlig smaken deres er.
Hvis dypt usøtet eplejuice er din kopp te, vil Granny Smith-eplene være det riktige valget for deg.
Hvis du leter etter ernæringsmessige fordeler, er Granny Smith-eplene også høyere enn de fleste kaliumarter og har et antioksidantnivå høyt nok til å konkurrere med de deilige røde.
Ashmeads kjerne
Ashmead's Kernel kommer fra det morsomme gamle England og er, som alt i Storbritannia, litt eldre og mer raffinert enn sine kolleger.
Eplet har eksistert siden 1700-tallet og har vært ettertraktet for sin søte og litt annerledes smak. Selv om det er et eple, er smaken mer som en pære.
Tradisjonelt har Ashmeads eple vært et desserteple, men nylig har det blitt mer populært for juice.
Juice laget av Ashmead's Kernel har en overraskende annerledes smak samtidig som den beholder all den næringsverdien du forventer av eplejuicen din.
Den merkelige smaken er ikke for alle, men den er verdt å prøve.
Siste tanker
Så dette er noen av de mer vanlige variantene av juicing av epler. Du vil mest sannsynlig kunne finne alle disse på ditt lokale supermarked eller grønnsakshandler.
Men som jeg sa ovenfor, ikke vær redd for å forgrene deg litt til de fremmede variantene. Du kan bli positivt overrasket.
